Przepis na swojską kiełbasę

Jak zrobić białą kiełbasę?

Pyszna, smaczna i co najważniejsze bez chemii.

WĘDZONA KIEŁBASA DOMOWA Jest pyszna, aromatyczna, niezrównana! To my decydujemy o jej składzie, doprawieniu i stopniu uwędzenia. Z ...

KIEŁBASA CZOSNKOWA Surowiec i rozdrabnianie: 2kg wp I ( szynka i łopatka) mielone na szarpaku 1 kg wp II ( z łopatki) mi...

Przepis pochodzi z 1896 r. Jest to kiełbasa zrobiona bez używania peklosoli, z mięsa tylko solonego solą. Jak sama nazwa mówi, kiełbasa Naszych pradziadków. Przepis na 1 kg kiełbasy. Surowiec: Mięso wieprzowe od szynki lub łopatki chude 0,5 kg podgardle oskórowane chudsze 25 dag Mięso z wieprzowych golonek 25 dag Przyprawy: Sól warzona 18 g/kg Pieprz 2 g/kg Czosnek 3 g/kg Cukier 1 g/kg Majeranek 3 g/kg Gałka muszkatołowa 1 g/kg Jelita: jelita wieprzowe 26-28 mm Sposób wykonania…

Prosty przepis na pyszną domowę wędlinę

Czas przedświąteczny to oczywiście czas na przygotowywanie domowych wędlin i wędzenia. Ich smak jest niepowtarzalny. Oczywiście ich prz...

Przepis na domową, wędzoną swojską kielbasę, z dużą ilością czosnku i przypraw. Najlepsza domowa kiełbasa i do tego nie jest trudna w przygotowniu.

Na wielkanocnym stole obok jajek i szynki króluje biała kiełbasa. U nas bywa domowa, bez zbędnych dodatków, tylko mięso i naturalne przyprawy, taka jest najlepsza. Nie ma dla nas odpowiedniej białej kiełbasy w sklepach..., dlatego od kilku lat przygotowujemy swoją własną, taką jaka odpowiada nam najbardziej, no niestety zmanierowane mamy gusta, nic już na to nie poradzę, rozpuściłam ich totalnie... Wspólne przygotowywanie białej kiełbasy stało się już u nas tradycją, mam nadzieję, że…

Jest mnóstwo przepisów na kiełbasy w internecie, na grupach wszelakich ale dobrych jest niewiele. Można powiedzieć oczywiście, że jeśli zrobiłem sam to jest dobre. Po części tak, ale moim zdaniem nie do końca. Dobra kiełbasa to nie tylko smak. Ktoś kiedyś zrobił kiełbasę "z łopatki" bo tania i tak ludzie powielają. To po co w ogóle kupować mięso, brudzić maszynkę i płacić za wodę, jak można kupić od razu najtańsze mielone i też będzie tania kiełbasa. Tyle, że w tej sytuacji można kupić w…

Sprawdzony przepis krok po kroku na pyszną chłopską wędzoną kiełbasę z aromatyczną zaprawą, opartą na tradycyjnych przyprawach. Z tego przepisu korzystamy od...

Mikser Kulinarny to najlepsza wyszukiwarka przepisów kulinarnych z polskich blogów. Dziennie setki nowych przepisów. Zapraszamy!

Szkoły robienia białej kiełbasy są dwie: używamy do niej peklosoli lub zwykłej soli. Przy użyciu peklosoli kiełbasa będzie lekko róż...

Już teraz poznaj nasz przepis na tradycyjną białą kiełbasę parzoną, a także jej możliwe podanie w sosie chrzanowym. Sprawdź!

Siemaneczko 😎 pokaże wam prosty przepis na zdrową kiełbasę ogniskową Składniki na 1.5kg1kg łopatki 0.5kg boczku3g kminku15g przyprawy drwala24-25 g soli 60ml wody Jelita naturalne Więcej przepisów na...

Najsmaczniejsza domowa biała kiełbasa. Idealnie doprawiona, nie za tłusta, świetna do upieczenia i do świątecznego koszyczka. Biała kiełbasa z orzechami.

To bardzo smaczna kiełbasa w typie szynkowej.

Czas przedświąteczny to oczywiście czas na przygotowywanie domowych wędlin i wędzenia. Ich smak jest niepowtarzalny. Oczywiście ich prz...

Wędzenie kiełbasy i innych mięs wraca do łask jako sposób na samodzielne wykonanie zdrowych i smacznych potraw, jakimi raczyli się nasi dziadkowie i pradziadkowie. Wędzenie kiełbasy wiejskiej wymaga sporo cierpliwości i wiedzy, lecz poświęcony czas zwraca się w postaci wędlin o niepowtarzalnym smaku. Dlatego też warto poznać najlepszy przepis na wykonanie i wędzenie domowych kiełbas. Odpowiemy na pytanie, ile wędzić i w jakiej temperaturze oraz doradzimy, jak zrobić domową, swojską kiełbasę…

Przepis pewnie starszy niż podałem w tytule, ale ja znalazłem go w książce w tym roku wydanej. Bardzo prosty – jak wszytko dawniejszymi czasy czynione i pomimo tej prostoty atrakcyjny dla oka i smaczny. Znakomita kiełbasa biesiadna. Jak każdy przepis z tamtych czasów, także i ten jest niedopowiedziany jeżeli chodzi o ilości i proporcje. Wtedy […]