Przecier ogórkowy

Przecier z ogórków zajmuje czołowe miejsce w przygotowywaniu przetworów na zimę. W mojej kuchni wykorzystuję go nie tylko do słynnej zupy ogórkowej, ale także do wielu sałatek warzywnych. Nie muszę kroić kiszonych ogórków, wystarczy, jak wrzucę zawartość małego słoiczka z przecierem do sałatki i szybko uporam się z całą robotą. Składniki Przygotowałam porcję na 1 kilogram ogórków, ponieważ nie lubię robić niczego zbyt długo. Powtórzę tą czynność w najbliższym czasie i Wam radzę tak samo. W…

PRZECIER OGÓRKOWY- na zupę, ogórki, kiszone ogórki, przecier na zupę z ogórków,

Pyszny, zdrowy przecier z ogórków, najlepszy do zup i sałatek.

Monia miesza i gotuje: Przecier ogórkowy

Domowy przecier na zupę ogórkową

1. Umyte ogórki ścieramy na tarce razem ze skórką. Solimy, dodajemy przeciśnięty czosnek i zostawiamy pod przykryciem na noc. 2. Następnego dnia przekładamy je do małych słoiczków. Mocno dociskamy łyżeczką aby na powierzchni pojawił się sok. 3. Dodajemy ziarna gorczycy. Dobrze zakręcamy i odstawiamy. Tego przecieru nie pasteryzujemy.

Zupa ogórkowa, jak już kiedyś pisałam, należy do naszych ulubionych, więc ogórków kiszonych robię co roku bardzo dużo. Aby ułatwić jej przygotowanie zimą od niedawna robię też przecier ogórkowy. Metoda nieskomplikowana a zupa z nim powstaje w mig. Polecam! ogórki gruntowe czosnek korzeń chrzanu sól kamienna gałązki kopru z nasionami do wyboru: liście pora i selera, liście chrzanu, liście wiśni lub porzeczki Zagotowujemy wodę dodając po 1,5 łyżki soli na każdy litr wody. Lekko studzimy. Na…

Ogórki kiszone na zupę sprawią, że domowa ogórkowa będzie smakowała wprost fantastycznie. To jednak ich niejedyne kulinarne zastosowanie. Przygotowanie słoików nie zajmuje wiele czasu, a odpowiednio przechowywane zachowają świeżość przez długie miesiące. Jeśli chcecie zacząć przygodę z domowymi przetworami, koniecznie sprawdźcie nasz przepis.

Pyszny, zdrowy przecier z ogórków, najlepszy do zup i sałatek.