Pasztet z żurawiną

Lubię wszelkiego rodzaju pasztety, balotyny czy galantyny, bo zastępuję nam kupną wędlinę. Tym razem pasztet z żurawiną, który możecie przygotować również na święta. Jest aromatyczny (wykorzystałam częściowo wołowinę) a jednocześnie lekko słodki dzięki dodatkowi suszonej żurawiny.

Pasztet z żurawiną suszoną smakuje naprawdę świetnie. Ładnie się kroi, a co więcej długo zachowuje świeżość. Uwielbiam taką lekko słodką nutkę wyczuwalną w tym pasztecie! Koniecznie go wypróbujcie to sami się przekonacie jaki jest smaczny! Idealny na święta, imprezy rodzinne, jednak równie dobrze można go upiec bez jakiejkolwiek okazji.

Kiedyś wydawało mi się, że zrobienie domowego pasztetu jest trudne. Tymczasem jest to chyba najprostsza do zrobienia domowa wędlina – wystar...

Kuchnia: Świat kuchni – przepyszne ciasta, niezwykłe torty i desery, sałatki, kuchnie świata. Odkrywaj, kolekcjonuj i smakuj.

Szynkę, kurczaka i podgardle (opcjonalnie słoninę/surowy boczek) gotujemy w bulionie z liściem laurowymi i zielem angielskim do miękkości. Pozostawiamy do przestygnięcia. Wątróbkę sparzamy gorącą wodą. Następnie mięso mielimy i doprawiamy do smaku. Do mięsa dodajemy żółtka, a białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli i dodajemy do pasztetu. Wszystko dokładnie mieszamy z żurawiną.

Jeszcze przed Wielkanocą postanowiłam podzielić się tym przepisem, bo jest na prawdę wyjątkowy i zarazem bardzo łatwy w wykonaniu przy ty...

Moja rodzina uwielbia pasztety, powstał więc pasztet mieszany wieprzowo-drobiowy z suszoną żurawiną.

Przepis na pyszny pasztet z żurawiną, który idealnie wpasuje się w Święta Bożego Narodzenia. Pasztet drobiowo-wołowy.

Przepis na Pasztet z indyka z żurawiną. Składy sklepowych pasztetów pozostawiają wiele do życzenia. Najlepszym rozwiązaniem jest upieczenie własnego :). Na…