Mus truskawkowy do tortu

Żelka w torcie spełnia wiele fajnych funkcji. Przede wszystkim może świetnie podkręcić lub przełamać smak całej kompozycji. Zobacz przepisy!

… krem, o którym słyszeliście już „dwa słowa” w tegorocznym torcie Walentynkowym. Krem na bazie owoców, śmietany kremówki i galaretki. Jest bardzo delikatny, nie za słodki, w konsystencji przypominający piankę z słynnego ptasiego mleczka, leciutki jak chmurka, kolorowy i bardzo efektowny. Idealny krem do tortu dla dzieci, ale nie tylko – jest tak subtelny, że smakuje także dorosłym. Dzięki dodatkowi galaretki idealnie trzyma fason, krem jest zwarty, nie wypływa podczas krojenia i ładnie…

Krem truskawkowy z mascarpone to idealna propozycja jako warstwa kremu do tortów, zwłaszcza tych o owocowym charakterze.

Przepis na tort prostokątny z musem z białej czekolady i musem truskawkowym. Prosty tort truskawkowy z białą czekoladą. Lekki tort na lato.

Warto zapamiętać sobie ten przepis na pyszną, lekką masę ze świeżych truskawek (lub innych owoców sezonowych takich jak maliny, poziomki, jagody), bo można jej użyć w wielu odsłonach: do przełożenia tortu, biszkoptu, rurek, napełnienia tarty czy kruchych babeczek. Składniki: 2 szklanki musu z truskawek (zmiksowanych truskawek)* 250 g serka mascarpone 5 łyżek cukru pudru* 200 ml śmietanki kremówki 30% 4 łyżeczki żelatyny Wykonanie: truskawki myjemy, usuwamy szypułki, osucszamy i za pomocą…

Delikatny, letni tort truskawkowy. Krem waniliowy ze śmietanki i serka mascarpone oraz mnóstwo truskawek, powodują, że jest orzeźwiający i niezwykle lekki.

Tort biszkoptowy z musami owocowymi: z malin, mango i owoców leśnych. Tort jest lekki, owocowy, orzeźwiający i u mnie bezglutenowy. (Zrobiłam go na biszkopcie kukurydzianym, ale można zrobić zwykły biszkopt na mące pszennej. Podam oba przepisy poniżej ;)). Cały tort pokryty jest masą maślaną z mlekiem skondensowanych. Wybrałam tę masę, ponieważ jest szybka do przygotowania, co przy tym torcie jest dużą zaletą, ponieważ czas oczekiwania na stężenie się poszczególnych musów wydłuża sporo czas…

Mus z czarnej porzeczki to lekki krem z czarną porzeczką do toru i ciasta. Mus porzeczkowy, o lekko kwaskowym smaku idealny do wypieków.

Kiedy nadchodzi sezon na maliny z przyjemnością sięgamy po różnego rodzaju lekkie propozycje deserów czy ciast z tymi właśnie owocami. Ten krem malinowy przygotujesz na bazie śmietanki kremówki i musu z malin. Możesz go wykorzystać do tortu, do przełożenia biszkoptu, udekorujesz nim wierzch ciasta czy babeczek albo możesz wykorzystać go do deserów. Do jego przygotowania użyłam musu z malin ustabilizowanego żelatyną, dzięki temu krem malinowy będzie stabilny. Niezagęszczone w żaden sposób…

Krem czekoladowy do tortu smakuje naprawdę niesamowicie! Jest uniwersalny i sprawdzi się świetnie do różnych deserów, ciast czy tortów.