Marynata do mięsa

Marynata, którą lubię najbardziej, bo wspaniale podkreśla smak mięsa, ale tego smaku nie dominuje. Jest delikatna, lekko słodka i kwaśna, czosnkowo - ziołowa, taka w sam raz :) Można w niej zamarynować zarówno duży kawałek mięsa przeznaczonego na pieczeń, jak i pojedyncze, mniejsze porcje (steki wołowe, polędwicę wieprzową, karkówkę itp.) z przeznaczeniem "na patelnię" lub na grill. Czy w ogóle warto marynować mięso? Warto. Zyskuje bowiem na soczystości, miękkości, aromacie i smaku. Czas…

Składniki dodać do przegotowanej zimnej wody.Czosnek przekroić .Mięso powinno być w marynacie w zimnym miejscu około 2-3 dni.

Polska kuchnia w dużej mierze opiera się na daniach mięsnych. Wieprzowina, wołowina czy nawet i drób to produkty spożywcze, bez których rzadko kiedy wyobrażamy sobie pełny i wartościowy obiad. Mięso może charakteryzować się różnym smakiem, co w dużej mierze jest uzależnione od sposobu jego przygotowania. Jednocześnie najważniejszym aspektem jest to, by po pieczeniu czy smażeniu, dalej zachowało ono swoją soczystość. W tym momencie, z pomocą przychodzi właśnie miodowa marynata do mięsa z…

Nie wyobrażacie sobie wiosennego grilla bez soczystej karkówki? To jedno z najchętniej przygotowywanych mięs. Niestety nie zawsze wychodzi wam tak, jakbyście sobie tego życzyli? Dzięki tej prostej marynacie zakochacie się w nim bez pamięci. Zróbcie od razu podwójną porcję, aby starczyło dla każdego chętnego.

Marynata do schabu – dzisiaj inspiracja Ostatnio zrobiłam przepyszny schab pieczony – wyjątkowo nam smakował i kawałek prawie kilogramowy znikł w dwa dni na kanapkach (fakt jesteśmy rodziną wielodzietną!). Postanowiłam zapisać tu jednak sobie ku pamięci i wam ku inspiracji marynatę, do której dobór składników tak bardzo nam smakował. PRZEPIS MARYNATA DO SCHABU …

Poszukiwania idealnej marynaty do karkówki uwieńczone sukcesem. Od jakiegoś czasu nie dawała mi spokoju marynata właśnie do karkówki. Kiedyś szłam trochę na łatwiznę, kupowałam przyprawę grillową zwykłą i/lub ziołową, dodawałam czosnek, oliwę, skrapiałam octem winnym i odstawiałam. Taka karkówka była bardzo smaczna, ale to nie było to czego bym oczekiwała, zawsze pozostawał pewien niedosyt. Tak szczerze to nie dawała mi spokoju ta przyprawa, bo taka super to ona znów nie jest, zawsze są w…

Peklowanie na mokro (w solance) jest chętnie stosowane zarówno przez amatorów, jak i profesjonalistów. Można zastosować tę metodę do peklowania wszystkich mięs. Można w ten sposób przyrządzić zarówno łagodną mieszankę o niewielkiej zawartości soli, jak też bardzo słoną. Solankę możesz doprawić tak, by odpowiadała twoim oczekiwaniom i upodobaniom.

Marynata do schabu pozwala wydobyć najlepsze smaki. Wcale nie musi być przy tym bardzo skomplikowana. Efekt? Danie, które może być uznane za popisowe, smakować gościom i domownikom.

Marynata do karkówki to element, o którym nie można zapomnieć. Dzięki niej można wydobyć z mięsa wieprzowego najlepsze smaki.

Dzięki marynacie każde mięso po przygotowaniu smakuje znacznie lepiej - jest soczyste, doskonale smakuje i przepięknie pachnie. Niestety, marynowanie to proces czasochłonny. Ale można go znacznie skrócić dzięki kilku trikom - sprawdźcie, jak to zrobić.