Kuchnia rosyjska

Kuchnia gruzińska - 10 najlepszych dań z Gruzji. Przepisy, sposób podania, zalety kuchni gruzińskiej. Czy warto spróbować gruzińskiej kuchni?

W sobotę zorganizowaliśmy z przyjaciółmi tematyczne gotowanie, tym razem po rosyjsku. Posiłkując się książką kucharską (i intuicją) przygotowaliśmy wielki gar Solianki– gęstej, pożywnej zupy z dodatkiem ryb, kiszonych ogórków i oliwek. Brzmi dziwnie? Może faktycznie odrobinę ekscentryczne to połączenie, ale za to wprost przepyszne! Słowo!

Taratuszki to rodzaj pączków, faworków albo racuszków. Trudno określić, co przypominają bardziej. Są mięciutkie, puchate i szybkie do zrobienia. W karnawale nie mogę sobie ich odmówić.

kilka ziemniaków ok 700- 800 g 1 łyżka mąki sól mąka do obtaczania tłuszcz do smażenia Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Odciskamy w ściereczce sok. Dodajemy skrobię odstałą w naczyniu i łyżkę mąki oraz sól do smaku. Mieszamy dokładnie ciasto. Formujemy małe kuleczki wielkości wiśni obtaczamy w mące i smażymy w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Podajemy z mlekiem, śmietaną, równie dobrze można podać je do obiadu.

To tradycyjne danie kuchni Rosyjskiej, Ukraińskiej i Białoruskiej. Jak to bywa z daniami z długą historią przepisu jest wiele wersji. Mój pochodzi z książki "Kuchnia Rosyjska", która ma ponad 30 lat. Rosyjskie syrniki to proste i szybkie placki z twarogu z niewielkim dodatkiem innych składników. Je się je z kwaśną śmietaną, z cukrem pudrem, ale można też dodać wiele innych składników.

To moim zdaniem jedna z najciekawszych polskich kuchni regionalnych. Tak popularne i bardzo lubiane dania jak pierogi, gołąbki, bliny czy kutia pochodzą z tradycji kulinarnej polskich Tatarów, Ukraińców czy Litwinów. Kuchnia kresowa łączy tradycje kuchni polskiej z kuchnią rosyjską czy austro-węgierską. Gdy jestem na Podlasiu czy Lubelszczyźnie, w Wilnie czy we Lwowie, zawsze staram się spisywać przepisy i zapamiętywać techniki kulinarne. A efekty smakować podczas wspaniałych poczęstunków i…

Co przygotować pysznego i szybkiego na obiad lub na spotkanie z przyjaciółmi ? mam taki pomysł na fajne zapiekane kajzerki. Możecie je wyp...

To moim zdaniem jedna z najciekawszych polskich kuchni regionalnych. Tak popularne i bardzo lubiane dania jak pierogi, gołąbki, bliny czy kutia pochodzą z tradycji kulinarnej polskich Tatarów, Ukraińców czy Litwinów. Kuchnia kresowa łączy tradycje kuchni polskiej z kuchnią rosyjską czy austro-węgierską. Gdy jestem na Podlasiu czy Lubelszczyźnie, w Wilnie czy we Lwowie, zawsze staram się spisywać przepisy i zapamiętywać techniki kulinarne. A efekty smakować podczas wspaniałych poczęstunków i…

Przepis na Chinkali, gruzińskie pierogi z mięsem. Chinkali, czyli słynne pierożki w kształcie sakiewek z przepysznym bulionem w środku, należą do czołówki…

Czas taki, że wypadałoby coś na czerwono, z sercem i różą, no wiecie, coś w walentynkowym stylu. Ze mnie dusza skrajnie romantyczna, a że ostatnio, jak wspominałam, wertuję kuchnię rosyjską, odkrywam na nowo jej bogactwo i różnorodność, będzie dzisiaj o blinach, placuszkach niezbyt efektownych, które jednak z odpowiednimi dodatkami tworzą danko intrygujące, pełne niespodzianek, w… Czytaj dalej Bliny gryczane. Rosyjska dusza