Grzyby przepisy

grzyby po mazursku duszone z jałowcem, miodem i śmietaną. Doskonale smakują z chlebem, makaronem lub kluskami ziemniaczanymi.

Grzyby marynowane to prosty przepis na grzyby w occie do słoików. Świetnie sprawdzają się jako przekąska do wódki, dodatek do tatara, sałatki jarzynowej czy zwykłych kanapek. Jeśli macie to szczęście uzbierać w lesie nieco większą ilość grzybów (dowolnego rodzaju, byle nie były trujące), zwłaszcza takich małych i twardych to, aż szkoda ich nie zamarynować. Jak

Duszone grzyby do słoika są pyszne i uniwersalne. Pasują do jesiennych i zimowych dań, ale słoiki z duszonymi grzybami możesz wykorzystywać przez cały rok. Właśnie teraz sezon na grzyby mamy w pełni i warto z niego skorzystać. Jeżeli lubisz grzyby, ten sprawdzony przepis na pewno przypadnie Ci do smaku :) Najważniejszym składnikiem duszonych grzybów do słoika są oczywiście grzyby. Wybierz borowiki, maślaki, koźlaki lub podgrzybki. Znajdziesz tu także cebulę, która do grzybów pasuje jak ulał…

Gęsty, aromatyczny, z wyraźną nutą śmietany. Sos grzybowy według tradycyjnego przepisu jest zdecydowanie najlepszy. Przepis na sos grzybowy Składniki: około 600 gramów grzybów leśnych (u nas tym razem podgrzybki i borowiki), 2 duże cebule, olej pół na pół z masłem, 400 ml kwaśniej śmietany 12 proc., kopiasta łyżka mąki pszennej, nataka pietruszki, sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe. Zrób tak: na oleju z masłem zrumień grzyby pokrojone w plasterki wraz z posiekaną cebulą, dodaj 2…

Dziś polecam idealne kotlety z grzybów, a że weekend sprzyja spacerom po lesie, to zachęcam wytężyć wzrok za grzybami, a po powrocie usmażyć kotleciki.

Zbieranie grzybów to nasz sport narodowy. Zbieramy masowo i nałogowo. Ja też. Wprost uwielbiam. Nie mogę się doczekać, gdy pokażą się pierwsze grzyby w lasach i cieszę się jak dziecko, gdy jakiegoś znajdę. Potem jednak trzeba te grzyby przerobić. I to nie problem, ponieważ lubię je też obierać, suszyć, gotować, no i oczywiście jeść. Jedyne, czego nie robię z grzybami, to ich nie marynuję. To zostawiam specjalistom. A takimi specjalistami są moi Teściowie, którzy robią najlepsze grzyby…

Sos z grzybów leśnych jest absolutnym ,,must have" jesienią na naszym stole. W jego skład może wchodzić jeden gatunek grzybów leśnych. Najsmaczniejszy będzie jeśli zmieszasz różne grzyby: podgrzybki, kurki, borowiki. Sos będzie doskonałym dodatkiem do makaronu (tagliatelle, penne), kasz (gryczana, pęczak, jęczmienna, jaglana), ziemniaków oraz klopsików wieprzowych, drobiowych i wegetariańskich. Składniki: 500 g grzybów leśnych 1/2 średniej białej cebuli 1 duży ząbek czosnku 1/2 szkl. białego…

Smakują na ciepło jak i na zimno; świetnie nadają się np. na zapiekanki

Kanie marynowane - panierowane w jajku i tartej bułce a następnie włożone w zalewę octową. Doskonały przepis na pyszny produkt z domowej spiżarni.

Przepis na placki z leśnymi grzybkami. Grzyby leśne obrać, opłukać i pokroić. Boczek wędzony pokroić w kostkę i zrumienić na oleju. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, dodać do boczku, wymieszać i zeszklić.