Grzyby na zimę

Dzisiaj Młody z wyprawy do lasu znów przyniósł kosz pełen grzybów. Już trochę znudziło mi się ich obieranie, ale nie narzekam, będę miała porządne zapasy na zimę. Specjalny pojemnik jest już w ¾ wypełniony suszonymi podgrzybkami i prawdziwkami, a kolejna porcja kończy się suszyć w piekarniku. Słoiczki wypełnione po brzegi marynowanymi podgrzybkami śmieją się do mnie z półek, a z dzisiejszej porcji przygotuję grzyby na zimę w słoikach. Oczywiście odłożę także trochę na sos grzybowy. Grzyby w…

Grzyby w solance na zimę, solanka, opieńki, prawdziwki, koźlaki, maślaki, kurki, krawce, podgrzybki, justyś, mama i pomocnicy

grzyby pasteryzowane, grzyby na zimę, przetwory, grzyby duszone, tyndalizacja

Grzyby marynowane to prosty przepis na grzyby w occie do słoików. Świetnie sprawdzają się jako przekąska do wódki, dodatek do tatara, sałatki jarzynowej czy zwykłych kanapek. Jeśli macie to szczęście uzbierać w lesie nieco większą ilość grzybów (dowolnego rodzaju, byle nie były trujące), zwłaszcza takich małych i twardych to, aż szkoda ich nie zamarynować. Jak

Grzyby w solance na zimę otwierają tegoroczne przetwory grzybowe. Pasteryzacja grzybów w solance to jeden ze sposobów konserwowania grzybów. W przyszłą sobotę jedziemy ponownie do lasu, więc kurek zapewne przywieziemy znów sporo. Przygotuję jeszcze kilka słoików kurek w solance, ale … Czytaj dalej →

Najlepszy przepis na grzyby marynowane, najlepsza marynata do grzybów, z domowej spiżarni, grzyby w słoikach, domowe przetwory

Grzybków w lesie jest teraz pod dostatkiem, więc każdy wolny czas staram się spędzić w lesie na poszukiwaniu najbardziej dorodnych grzybów jakimi dla mnie są borowiki szlachetne! Uwielbiam sosy grzybowe, ale przetwory z grzybów są równie pyszne! Moja mama wynalazła wspaniały przepis w książce Grzyby Dania i Przetwory. Czegoś lepszego z udziałem grzybów w życiu nie jadłam...Grzybki po grecku królują w moim domu na każdej domówce 😊 Moim zdaniem są idealną przekąską do alkoholi. Zapraszam…

pasta z opieniek, pasta grzybowa, pasta z grzybów leśnych, pasta grzybowa do słoików, pasta grzybowa na zimę, pasta z grzybów na zimę, opieńki, co zrobić z opieniek, przepisy opieńki, grzybowe przetwory,

Smakują na ciepło jak i na zimno; świetnie nadają się np. na zapiekanki

Grzyby leśne można w kuchni podać od razu po powrocie z lasu albo zachować ich smak na kolejne miesiące. Większość osób…