Kiszka ziemniaczana to potrawa popularna w kuchni podlaskiej, składająca się ze startych ziemniaków, cebuli i skwarek. Wszystko to nakłada się do jelita wieprzowego i zapieka lub gotuje. Bywa też nazywana kiszką kartoflaną lub kaszanką ziemniaczaną. Masa jest bardzo podobna jak na placki ziemniaczane i na babkę ziemniaczaną - kartoflak. Ten prawdziwy przysmak warto chociaż raz przyrządzić we własnej kuchni. Kiszka ziemniaczana to tanie, sycące i bardzo smaczne danie, a przepis na nią jest…
39