Kości wieprzowe myjemy, przedkładamy do garnka, zalewamy wodą (ok. 2 litrów) i stawiamy na gaz. Gotujemy aż się zagotuje, łyżką cedzakową ściągamy szumowinę, zmniejszamy grzanie pod garnkiem. Dodajemy pokrojoną w plasterki marchewkę i pietruszkę, ziemniaki pokrojone w kosteczkę i poszatkowaną kapustę oraz listki selera. Dodajemy także liście laurowe, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Gotujemy około 15-20 minut. Dodajemy sparzone i obrane ze skórki pomidory, pokrojone w kostkę, ketchup…
19