Chleb pszenno żytni na drożdżach

Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Chleb pszenno żytni na drożdżach. Get inspired and try out new things.
377 people searched this
·
Last updated 1d
a loaf of bread sitting on top of a cutting board

Przepis na prosty i smaczny chleb pszenno żytni na drożdżach. Jeśli kusi Was pieczenie chleba, a do tej pory jeszcze się nie odważyliście, zacznijcie od tego łatwego przepisu. Chleb jest bardzo smaczny, ma miękki i elastyczny, niekruszący się środek i chrupiącą skórkę. składniki: 350 g mąki pszennej (typ 750) 150 g mąki żytniej ( typ 720) 400 ml letniej wody 25 g świeżych drożdży 2 płaskie łyżeczki soli 2 płaskie łyżeczki cukru wykonanie: Drożdże rozpuszczam w 2 łyżkach letniej wody…

1.2k
a loaf of bread sitting on top of a wooden cutting board

Wszystkie składniki łączymy ze sobą i wyrabiamy ciasto. Niestety mąką żytnia ma to do siebie, że bardzo się klei do rąk. Dlatego warto użyć miksera. Mikserem wyrabiamy 7-8 minut, ręcznie 12-15 minut. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 45-60 minut. Po tym czasie przekładamy ciasto do 2 niewielkich keksówek (mniej więcej do połowy wysokości) wyłożonych papierem do pieczenie, ponownie przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny. Aż ciasto w całości wypełni…

137
a loaf of bread sitting on top of a wooden cutting board next to sliced bread

Chleb pszenny, z małą domieszką mąki żytniej i na zakwasie też żytnim. Jak każdy typowy zakwasowiec (taki bez dodatku drożdży) wymaga czasu. Ale nic to - smak i zapach świeżo upieczonego chleba z chrupiącą, rumianą skórką sprawią, że pomyślimy sobie: warto było czekać :-) Zaczyn: - 100 g zakwasu żytniego - 120 g mąki żytniej (typ 720) - 60 g wody Ciasto: - wyrośnięty zaczyn - 550 g mąki pszennej chlebowej (+ do podsypywania) - 300 ml wody - 2 łyżeczki soli Wieczorem należy zrobić zaczyn…

1.4k

Related interests

Chleb pszenno żytni na drożdżach and more

Explore related boards