Chleb żytni

Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Chleb żytni. Get inspired and try out new things.
349 people searched this
·
Last updated 21h
Chleb Żytni na drożdżach ze słonecznikiem oraz siemieniem lnianym. | Vaneska Fit Barcelona Weekend Food, Healthy Bread Recipes, Healthy Bread, Friday Weekend, Sweet Bread, Polish Recipes, Pizza Bread, Bread Rolls, Kids Lunch

Chleb Żytni na drożdżach ze słonecznikiem. Te chleb nie jest tak łatwy jak moje poprzednie wymaga czas i pobrudzenia rąk. 500 g mąki pszennej 300 g maki razowej 600 g wody ciepłej (nie wrzątku ani za letniej) 2 łyżeczki soli himalajskiej 100 g słonecznika 20 g siemienia lnianego 9 g drożdży świeżych Suche składniki umieszczam w misce i mieszam ze sobą, dodaje samą wodę (bez drożdży). Następnie wyrabiam cisato ok 5-10 minut, odstawiam do odpoczęcia, nastpenie w 20 ml wody rozpuszczam drożdże…

599
Arabesque: Alltägliches Weizen- und Roggensauerteigbrot Tasty Pastry, Homemade Lunch, Real Bread, Muffin Bread, No Knead Bread, Bakery Bread, Pan Bread, Culinary Recipes, Artisan Bread

Chleb pszenny, z małą domieszką mąki żytniej i na zakwasie też żytnim. Jak każdy typowy zakwasowiec (taki bez dodatku drożdży) wymaga czasu. Ale nic to - smak i zapach świeżo upieczonego chleba z chrupiącą, rumianą skórką sprawią, że pomyślimy sobie: warto było czekać :-) Zaczyn: - 100 g zakwasu żytniego - 120 g mąki żytniej (typ 720) - 60 g wody Ciasto: - wyrośnięty zaczyn - 550 g mąki pszennej chlebowej (+ do podsypywania) - 300 ml wody - 2 łyżeczki soli Wieczorem należy zrobić zaczyn…

1.3k