Carpaccio z burakow

Carpaccio z buraków 2

Carpaccio z buraka to bardzo fajne włoskie danie, które możemy położyć na stole jako pyszny dodatek do innych dań. Najlepsze z pieczonych buraków.

Proste, efektowne, smaczne i zdrowe. Jeśli dodam do tego, że gro czasu owo danie " robi się" samo...Mamy ideał. ;)Smacznego!Składniki:buraki (pieczone)świeża kolendra (nać)szlachetny ocet balsamicznynierafinowany olej np z orzechów włoskichWykonanie:Buraki wyszoruj, nie obieraj, upiecz w piekarniku w temperaturze 170 stopni, w szklanym naczyniu z przykrywką (lub w folii aluminiowej, ja nie używam ze względu na aluminium).…

carpaccio z buraków, pieczone buraczki, sałatka z burakiem

Buraki należy wyszorować i piec w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 200 stopni. Wystudzone obrać ze skórki i pokroić w plastry. Moje zostały pokrojone w półksiężyce dla wygody spożywania (na tak zwanych kolanach). Ułożyć na półmisku warstwę buraków, następnie umytą i osuszoną rukolę, a na niej drobno pokrojoną fetę. Całość posypać uprażonym słonecznikiem (na patelni, bez tłuszczu).Do małego słoika włożyć składniki na sos i potrząsnąć kilka razy, aby całość idealnie się połączyła…

Już od bardzo dawna korciło mnie żeby zrobić carpaccio z buraka. Bardzo byłam ciekawa smaku połączenia buraków z serem. I co? I ...

Witam Was po dłuuuuuugiej przerwie :), wracam z porcją nowych przepisów. Na początek proponuję carpaccio z buraków to zdrowa, smaczna i kolorowa

In my coffee kitchen: Carpaccio z buraka

carpaccio z buraków, carpaccio z buraków z kozim serem, carpaccio z buraków z fetą, sałatka z buraków, buraki, przepisy z burakami,

Uwielbiam pieczone buraki – słodkie o skondensowanym smaku i aromacie. A takie pokrojone w cienkie plasterki z lekko kwaśnymi i pikantnym dodatkami smakują wprost fenomenalnie! Polecam Wam tą bardzo prostą do przygotowania, zimową surówkę – świetnie odnajdzie się na stole z przekąskami świątecznymi np. sylwestrowymi. Składniki: 3 upieczone buraczki …

Catrin in own culinary world Catrin w swoi świecie blogging cooking

Oto pyszny i ekspresowy przepis na zdrowe, efektowne i tanie carpaccio z pieczonych buraków. Doskonałe na lunch, kolację i każdą imprezę.

Przepis konkursowy - Buraki gotujemy, można to zrobić dzień wcześniej i wstawić na noc do lodówki. Obieramy i kroimy w bardzo cienkie plastry lub posługujemy się tarką. Na talerzu układamy sałatę na to buraczki w plastrach. Ser feta kroimy w kostkę i posypujemy nią nasze carpaccio. Na patelni rumienimy pestki słonecznika i posypujemy carpaccio. W salaterce mieszamy oliwę z oliwek, ocet balsamiczny. Miód. Dodajemy przyprawy i polewamy carpaccio.

Niektórzy nazywają tę sałatkę carpaccio, bo danie, które kiedyś było przygotowywane z surowego mięsa, teraz…

Buraki owijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni do miękkości, przez około 40 minut, obieramy i kroimy w jak najcieńsze plasterki. W międzyczasie robimy dressing: wszystkie składniki mieszamy do powstania jednolitej konsystencji i odstawiamy na 15 minut. Na talerzu układamy plastry buraka, w środkowej części talerza roszponkę, posypujemy rozdrobnionym serem feta i polewamy dressingiem. S M A C Z N E G O ! ! !

Sałatka idealna na lekka kolację.

Carpaccio z buraków

Carpaccio z buraka - przystawka, do której dodajemy pieczone buraczki (zamiast - jak w tradycyjnej wersji carpaccio - wołowiny), orzechy, ser oraz rukolę. Wegetariański odpowiednik klasycznego carpaccio wołowego.

Surowe ekologiczne buraki są słodkie i soczyste. Myję je, obieram, kroję i jem jak jabłko. Często przygotowuję z nich przekąskę a'la carpaccio. Podaję z dressingiem lub hummusem. Tradycyjne carpaccio to danie kuchni włoskiej przygotowane z surowego mięsa wołowego. Carpaccio z buraków jest o niebo zdrowsze:) Takie samo danie ...

Zazwyczaj jeszcze kojarzy się tylko i wyłącznie z potrawą mięsną, ale pomalutku zmienia się ten trend i coraz częściej serwowane jest także carpaccio na bazie warzyw.