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Carne picada

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1 · Consejos y variantes para el pastel de carne picada y verdurasAntes de cortar el pastel de carne, déjalo reposar. Así los jugos se absorberán de nuevo.Nosotros hemos escogido carne picada de ternera, pero puedes usar de cordero o de cerdo, que tienen más grasa, o una mezcla.Para que el pastel esté todavía más jugoso, forra el molde con unas lonchas de beicon o jamón.Puedes enriquecer este pastel con unos huevos duros. Cuécelos durante 10 minutos, déjalos enfriar, córtalos en rodajas y…

23 ingredients

Ingredients
  • 600 gramos de carne picada de ternera
  • 3 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • pan rallado
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 100 gramos de judías verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento verde
  • 200 mililitros de brandy
  • 200 mililitros de nata líquida
  • 100 mililitros de caldo de verduras
  • 12 coles de bruselas
  • 12 espárragos verdes
  • 12 tomates cherry
  • romero
  • mostaza
  • harina
  • aceite
  • sal
  • pimienta
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