Carne picada
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1 · Consejos y variantes para el pastel de carne picada y verdurasAntes de cortar el pastel de carne, déjalo reposar. Así los jugos se absorberán de nuevo.Nosotros hemos escogido carne picada de ternera, pero puedes usar de cordero o de cerdo, que tienen más grasa, o una mezcla.Para que el pastel esté todavía más jugoso, forra el molde con unas lonchas de beicon o jamón.Puedes enriquecer este pastel con unos huevos duros. Cuécelos durante 10 minutos, déjalos enfriar, córtalos en rodajas y…
23 ingredients
Ingredients
- 600 gramos de carne picada de ternera
- 3 huevos
- 2 dientes de ajo
- perejil
- pan rallado
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 100 gramos de judías verdes
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento verde
- 200 mililitros de brandy
- 200 mililitros de nata líquida
- 100 mililitros de caldo de verduras
- 12 coles de bruselas
- 12 espárragos verdes
- 12 tomates cherry
- romero
- mostaza
- harina
- aceite
- sal
- pimienta
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