Botwinka zupa z ziemniakami

Zupa z botwinki z jajkami i ziemniakami to właściwie klasyka kuchni. U mnie z natką pietruszki, zamiast koperku. Zupa botwinka.

Zupa botwinkowa z ziemniakami i wędzonką, ugotowana na żeberkach (surowych i wędzonych). Zabielana śmietaną, z ziemniakami i koperkiem. Można podawać dodatkowo z jajkiem i pieczywem.

Jak ugotować botwinkę? To pytanie w okresie wiosny zadaje sobie pewnie wielu z nas. Botwinka, czyli wiosenna zupa z młodych buraków o wspaniałym kolorze i delikatnym burakowym smaku, to bardzo aromatyczna propozycja i warto, a nawet powinno się ją zrobić zwłaszcza wiosną. Chociaż tego roku […]

Zupa z cukinią, ziemniakami i fetą. Pyszna i prosta zupa cukiniowa, z dodatkiem fety i koperku, zabielana śmietanką. Najlepsza zupa z cukinii.

Z jajkami i ziemniakami!

Chłodnik litewski z miętą to lekka i orzeźwiająca zupa, która kusi kolorami i smakiem. To też mój ulubiony chłodnik. Podobny robiła moja mama. Pamiętam, jak latem prawie zawsze jedliśmy obiady na dworze, przy drewnianym stole. Z ogromnym sentymentem wracam do tamtych czasów.Chłodnik litewski przygotowałam na lekkim jogurcie naturalnym . Dodałam do niego miętę, która wniosła nieco więcej świeżości. Mięta idealnie pasuje do chłodnika litewskiego, jednak nie należy przesadzić z jej ilością, aby…

Bardzo szybka, wiosenna zupa z botwinki, buraczków, ziemniaków i warzyw. Botwinkę podajemy np. z jajkiem na twardo lub z oddzielnie ugotowanymi ziemniakami.

zupa z botwiny, botwinka z ziemniakami, zupa botwinkowa, młode buraki, botwina, botwina z ziemniakami, botwinka jak u mamy,

Składniki na 4-6 porcji: – 1l bulionu warzywnego (lub 1l wody + 1 czubata łyżka koncentratu bulionu warzywnego) – 500g mielonej wołowiny – 400g pomidorów krojonych (z puszki) – 200g pieczarek – 8-10 brukselek – 2 czerwone papryki – 2 łodygi selera naciowego – 1 duża marchew – 1/4 selera – 1 czerwona cebula – pół pęczka natki pietruszki – …

Szybka, sezonowa zupa z botwinki z ziemniakami, warzywami, zieleniną i jajkiem na twardo, zabielona śmietaną.