Stałam się szczęśliwą posiadaczką szynkowara. Robię w nim mielonki, szynki oraz takie oto boczki rolowane. Wędlina w nim robiona jest po prostu pyszna. Składniki: 1 kg boczku pół łyżeczki soli peklowej 2 łyżki soli 2 ząbki czosnku kilka listków laurowych ziele angielskie pieprz ziarnisty pieprz kolorowy mielony Boczek nacieramy solami, przyprawami oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Wkładamy go do szynkowara i wkładamy do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie parzymy szynkowar w…
12
