Barszcz czerwony wigilijny

Dziś chcę podzielić się z Wami moim rodzinnym przepisem na barszcz wigilijny, który od lat gości na moim świątecznym stole. Wychodzi aromatyczny, intensywnie czerwony i pełen wyjątkowego smaku. Idealnie pasuje do uszek, pasztecików czy krokietów. U mnie na święta taki tradycyjny barszcz wigilijny to pozycja obowiązkowa i mam nadzieję, że i u Was zagości na stałe!

Jaki powinien być barszcz czerwony? Oczywiście, że intensywny w kolorze i przyjemny w smaku. Prawdziwy, tradycyjny…

barszcz czerwony wigilijny bez zakwasu, barszcz z buraków ćwikłowych, potrawy wigilijne, dania na wigilijny stół, buraki czerwone, zupy czyste, czysty barszczyk

Podstawowy przepis na barszcz wigilijny, przygotowany według tradycyjnej receptury z mojego rodzinnego domu. Do jego przyrządzenia używamy surowych buraków, dzięki czemu ma piękny, głęboki kolor. Barszcz jest idealny zarówno, aby pić go samego albo jeść tradycyjnie z uszkami, pierogami czy też krokietami. Jego przygotowanie idzie bardzo sprawie, jest aromatyczny i pełno w nim warzyw :) Warto barszczyk ugotować dzień wcześniej, aby wszystkie smaki dobrze się ze sobą przegryzły. Przechowywać…

Czerwony barszcz wigilijny z przepisu Magdy Gessler doskonale smakuje z uszkami. Tradycyjnie uszka, malutkie pierożki, zanurzone w purpurowym barszczu nadziewane są farszem grzybowym. Pierwsze danie, które pojawia się na świątecznym stole powinno być naprawdę wyjątkowe, dlatego przyrządź barszcz czerwony z uszkami według sprawdzonej receptury mistrzyni kuchni, Magdy Gessler.

Przepis na tradycyjny wigilijny barszcz czerwony, który robiony jest na bazie wywaru warzywnego z dodaniem wody po moczeniu grzybów. Ma piękny, rubinowy kolor, przyjemny aromat i charakterystyczny słodko - kwaśny smak. Przepis ten jest z dodatkiem zakwasu buraczanego.

Poznaj jak w prosty sposób przygotować czysty wigilijny barszcz czerwony na własnym zakwasie. Przepis w mojej rodzinie jest od wielu lat.

U mnie w domu zawsze był barszcz czerwony na święta, taki trochę inny niż zwykły bo bez mięsa - wigilijny. Mama zawsze dodawała do niego wodę z gotowania grzybów, był bardzo aromatyczny i pyszny, szczególnie z uszkami. Uszka nie takie zwykłe tradycyjne tylko w wersji przekazywanej w mojej rodzinie z pokolenia na pokolenie. Uszka smażone na głębokim tłuszczu z cieniutkim ciastem, nie przypominające w ogóle pierogów. Takie małe wigilijne czary na stole - wszyscy zawsze wspólnie je lepili…

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć tradycyjnej zupy, a jedną z najpopularniejszych jest aromatyczny barszcz czerwony. Sprawdź, jak przygotować wigilijny barszcz ze świeżych buraków – intensywny w smaku, wyrazisty i pachnący majerankiem. Odpowiednio przyprawiony barszcz czerwony, nawet bez dodatku zakwasu, zachwyca swoim wyśmienitym smakiem.

Barszcz czerwony to jedna z pyszniejszych polskich zup. Osobiście uwielbiam wręcz barszczyk czerwony czysty lub też zabielany. Mój ulubiony przepis to barszcz czerwony z ziemniakami i podsmażoną cebulką. Pycha!