Marina Goncharenko

Marina Goncharenko

4
Followers
6
Following
Marina Goncharenko
More ideas from Marina
Ингредиенты: Сливки 32% – 300мл. Молоко 3,8% – 150мл. Сахар – 40+20гр. Желатин – 9г. Палочка ванили – 1ш.т. Нектарины – 3шт. Холодная вода – 54мл.

Ингредиенты: Сливки 32% – 300мл. Молоко 3,8% – 150мл. Сахар – 40+20гр. Желатин – 9г. Палочка ванили – 1ш.т. Нектарины – 3шт. Холодная вода – 54мл.

Panna Cotta, Blog, Posts, Messages

Panna Cotta, Blog, Posts, Messages

Panna Cotta, Blog, Posts, Messages

Ингредиенты: Сливки 32% – 300мл. Молоко 3,8% – 150мл. Сахар – 40+20гр. Желатин – 9г. Палочка ванили – 1ш.т. Нектарины – 3шт. Холодная вода – 54мл.

Ингредиенты: Сливки 32% – 300мл. Молоко 3,8% – 150мл. Сахар – 40+20гр. Желатин – 9г. Палочка ванили – 1ш.т. Нектарины – 3шт. Холодная вода – 54мл.

Panna Cotta, Blog, Posts, Messages

Panna Cotta, Blog, Posts, Messages

Panna Cotta, Blog, Posts, Messages

В переводе с итальянского Panna Cotta буквально обозначает "варенные сливки". Считается, что родом этот десерт из региона Пьемонт, расположенного к юго-востоку от Турина. Изначально рецепт не включал в себя желатин. Раньше итальянцы пользовались одной уловкой: кипятили сливки с костями рыбы. Звучит  не очень вкусно, но это делали для того, что бы из костей извлечь коллаген, который имеет хорошее желирующие свойство.

В переводе с итальянского Panna Cotta буквально обозначает "варенные сливки". Считается, что родом этот десерт из региона Пьемонт, расположенного к юго-востоку от Турина. Изначально рецепт не включал в себя желатин. Раньше итальянцы пользовались одной уловкой: кипятили сливки с костями рыбы. Звучит не очень вкусно, но это делали для того, что бы из костей извлечь коллаген, который имеет хорошее желирующие свойство.

Ингредиенты (на 2 персоны): Груши–2 шт. Белое вино–600 мл. Лимон-1 шт. Сахар-25 г. Тимьян–3 веточки. Корица, имбирь, гвоздика–по вкусу. Карамельный соус: Сахар-250 г. Вода-80 мл. Сливки 33-35%-180 мл. Сливочное масло-60 мл. www.cocinamia.eu

Ингредиенты (на 2 персоны): Груши–2 шт. Белое вино–600 мл. Лимон-1 шт. Сахар-25 г. Тимьян–3 веточки. Корица, имбирь, гвоздика–по вкусу. Карамельный соус: Сахар-250 г. Вода-80 мл. Сливки 33-35%-180 мл. Сливочное масло-60 мл. www.cocinamia.eu

Blog, Posts, Messages

Творожно-черничный чизкейк. Рецепт cocinamia.eu

Творожно-черничный чизкейк. Рецепт cocinamia.eu