sery

Ser żółty domowy - jest bardzo smaczny i dość prosty do wykonania. Ser jest twardy i dobrze się kroi. Przepis także w wersji na Thermomix.

Męska szkoła gotowania nadal funkcjonuje w moim domu, mężczyzna też chce się pochwalić swoimi umiejętnościami i tutaj muszę oddać ukłon bo serka takiego to ja dawno nie jadłam! takie rzeczy to robi mój kucharz czyli połówek :) Nie jest to typowy ser z podpuszczką ale i taki jest w planach za jakiś czas, jak połówkowi się znów zachce :) za to rano zjadłam najlepsze śniadanie świata, niby zwykłe ale niezwykle smaczne, delikatne, kremowe, pyszne! i nie wymaga wielkiego kulinarnego wysiłku :)…

Zrobiony w domu, świeży serek ricotta nie ma sobie równych! Wspaniały smak, ale i ogromna satysfakcja z samodzielnej „produkcji” powinny zachęcić każdego do spróbowania :) Jedynym, ale …

Ser, który w smaku jest niemal identyczny z serem żółtym o smaku łagodnym dostępnym w sprzedaży. Przygotowanie jest proste i nie zajmuje dużo czasu. Ser nie musi leżakować. Wystarczy kilka godzin w lodówce i można go spożywać. Świetnie nadaje się na pizzę, gdyż ma właściwości silnie "ciągnące się" p

Żółty ser w miarę nieskomplikowany, mocno prasowany. Twardy i smaczny. Tak naprawdę powinien być bez dziur, ale jest to efekt mojego eksper...

domowy ser z czarnuszką

Sery korycińskie produkuję raz w miesiącu ale pleśniowych jeszcze nie robiłem. Korzystając z przepisu z blogu kulinarnego nomart.pl oraz instrukcji na youtube przygotowałem swój pierwszy ser pleśniowy typu camembert na bazie mleka "sklepowego" pasteryzowanego w temp. 74st. Po pierwszym tygodniu oznak białej pleśni było niewiele ale serek miał już maślaną konsystencję i śmietankowy smak - znakomity. Dzisiaj próba kolejnej porcji po 2 tygodniach i pleśń jest wspaniale widoczna a w smaku już…

Dwa dni temu opublikowałam na Facebook to oto zdjęcie, z zapytaniem co z tego będzie:-) Byłam pewna, że odpowiedź padnie w ciągu kilku minut. Tak się jednak nie stało, nikt nie był nawet blisko prawidłowej odpowiedzi. Ale jeden komentarz bardzo mi się spodobał, dlatego pozwolę sobie na jego tu zacytowanie: "To są puszki związane sznurkiem, to jest awangarda, to jest instalacja artystyczna !" dziękuję Wojtku bo to kolejny dowód na to że w kuchni można być artystą, że w kuchni można tworzyć i…

Labneh - domowy ser z jogurtów greckich Labneh, to nic innego jak prosty do zrobienia ser z jogurtów greckich. Kremowy, idealny bez dodatków, jak i z ulubionymi przyprawami. To takie proste domowe

Przepyszny, kremowy serek domowej roboty z jogurtu greckiego i świeżych ziół. W smaku o wiele lepszy niż Almette, w konsystencji bardzo zbliżony. Idealny jako smarowidło do pieczywa, na śniadanie i kolację. Z podanej ilości składników otrzymałam serek o wadze ponad 200 g. Smak serka można dowolnie modyfikować. Aby otrzymać smak czosnkowy należy dodać do niżej wymienionych składników łyżeczkę granulowanego czosnku, a jeśli naturalny to pominąć zioła. Samo przygotowanie serka jest…

Jest wspaniały, delikatny, naturalny, szybki, dostępny dla każdego mieszczucha, bez szukania wiejskich "dobrości" do których nie każdy ma do...

5 / 5 ( 2 votes ) Parmezan , domowy wyrób serów Domowy wyrób serów to fascynujące i niewiarygodnie wyciszające zajęcie . Sery nie lubią pośpiechu , ba uczą cierpliwości Read More ...

Ser z mleka i jogurtu. Znów mam wenę, oprócz zwykłego gotowania ruszyłam z akcją robienia domowego sera i innych wyrobów domowych. Wszelkie domowe wyroby to aktualnie hit sezonu kwarantanny. Większość ludzi siedzi w domu, gotuje i je. Zachęcam wszystkich, róbcie … Czytaj dalej →

Kiedy nie ma jak uwędzić sera, trzeba sobie poradzić jakoś inaczej. I wtedy na pomoc przychodzi... herbata. Kiedyś pokazywałam już taką fet...

Z podanych nizej składników wyszedł ser o wadze 0,5 kg. Przepis zaczerpnęłam ze strony Smak Imprezy. Dwa razy uzyłam mleka sklepowego w torebkach - wyszła ricotta. Ser na zdjęciu jest zrobiony z mleka prosto od krowy kupionego w nowo otwartym mlekomacie w Tarnowskich Górach. Składniki: 3 litry mleka prosto od krowy 1/5 g podpuszczki 40 ml kefiru 60 g soli Mleko podgrzać do temp. 38-40 st.C. Zdjąć z ognia. Dodać rozpuszczoną w niewielkiem ilości wody podpuszczkę i kefir. Mieszać 1 minutę…