Pinterest • Światowy katalog pomysłów

Od stuleci włoskie gospodynie były mistrzyniami taniej kuchni – wiedziały jak z kilku składników przygotować doskonałe dania oraz jak zużyć resztki jedzenia, które zalegają w spiżarni. Tak właśnie powstał przepis na najsłynniejszą [...]

pin 1

Wychowałam się w domu na obrzeżach Wrocławia - z dużym ogrodem pełnym warzyw, który przylegał do łąki oraz małego sadu. Mój tato w szklarni hodował najbardziej soczyste pomidory; grządki pełne były chrupiących ogórków i marchwi; tu[...]

Zupa krem z batatów z ricottą | Kwestia Smaku

Harira to narodowa marokańska zupa - można zjeść ją w tanich barach, w luksusowych restauracjach, a nawet nocą na ulicznych straganach. A do tego za każdym razem będzie inna. Z nitkami makaronu czy bez? Z ryżem czy z semoliną? Z selerem [...]

To mój ostatni przepis z sezonu deszczy, zmarzniętych uszu i warzyw korzeniowych. Chcę już zapomnieć o soczewicy, fasoli, grochu, selerze i pietruszce, teraz mam ochotę wyłącznie na pikniki, kiełki, koperek i jazdę rowerem. Ale zanim wio[...]

Może i kalafior jest szczególnie popularny w polskiej kuchni, ale to nie rodzime przepisy podają najlepsze sposoby na to warzywo. Nawet najlepiej ugotowany i przyrządzony kalafior nie może się równać temu po prostu pieczonemu w piekarniku. [...]

Zupa Pho ostatnimi tygodniami rozpalała moją wyobraźnię do czerwoności. Gotowałam godzinami wywary, próbowałam różnych przypraw, a wieczorami czytałam dziesiątki przepisów próbując znaleźć ten jedyny i najlepszy. I udało się! Zu[...]

Rzadko publikuję na blogu przepisy inspirowane kuchnią indyjską. A wiecie dlaczego? Bo wszyscy kojarzą przepisy wegetariańskie lub wegańskie właśnie z takimi daniami - z soczewicą, samosami i ryżem curry. Nie zrozumcie mnie źle - lu[...]

Wegetariański rosół to bardzo poważna sprawa - większość osób uważa go za bulion, a pozostała część nie wierzy w jego istnienie. Ja oczywiście przewodzę tej grupie smakoszy, którzy rozumieją, że dobry rosół może w zupełności ob[...]

W książkach kulinarnych o kuchni brytyjskiej lub amerykańskiej nie poświęca się zbyt wielkiej uwagi zupom. Z reguły pojawia się zupa pomidorowa, czasem obok można znaleźć kilka przepisów na kremy, ale jeden przepis jest obecny zawsze - pr[...]