Foie gras

Collection by Maria auber • Last updated 3 weeks ago

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maria auber
Marbré de foie gras au vin rouge pommes Granny Smith

Marbré de foie gras au vin rouge pommes Granny Smith & crème de dattes | Arts & Gastronomie

Foie gras Assaisonner le foie gras avec le sel et le poivre, laisser maturer au frais 24 heures. Faire bouillir le vin rouge avec le...

Pressé de foie gras, vin aux fruits

Pressé de foie gras, vin aux fruits | Arts & Gastronomie

1. Le foie gras : passer le poivre blanc au tamis. Faire cuire chaque foie gras avec 12gr de sel et 8 gr de poivre...

Foie gras vegan (en vidéo)

Foie gras vegan (en vidéo) - Recettes

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16 minutes
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Découvrez notre recette facile et rapide de Foie gras vegan (en vidéo) sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Foie gras poêlé aux poires

Foie gras poêlé aux poires

Classique mais incontournable, cette recette sera idéale pour une entrée de fête ! Les escalopes de foie gras cru sont poêlées puis accompagnées de poires pochées au miel et aux épices avant d'être dorées dans la graisse de canard pour un résultat gourmand et raffiné.

Terrine de foie gras, griottines de Fougerolles et Macvin du Jura

Terrine de foie gras, griottines de Fougerolles et Macvin du Jura - B comme Bon

Terrine de foie gras, griottines de Fougerolles et Macvin du Jura

Liégeois de foie gras, compotée de poires et tuiles de parmesan - Recettes

Liégeois de foie gras, compotée de poires et tuiles de parmesan : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG

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60 minutes
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Découvrez notre recette facile et rapide de Liégeois de foie gras, compotée de poires et tuiles de parmesan sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

MOUSSE DE FOIE GRAS EN GELÉE DE POMMES VERTES ET PAIN DE CANNELLE MOUSSE DE FOIE GRAS EN GELÉE DE POMMES VERTES ET PAIN DE CANNELLE

Recette - Mousse de foie gras en gelée de pommes vertes et pain de cannelle | 750g

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Découvrez la recette de Mousse de foie gras en gelée de pommes vertes et pain de cannelle. Pour la gelée :Couper et vider une pomme sans la peler. Passer le tout a la centrifugeuse et y presser un jus de citron. Ajouter le sucre et donner une ébullition. faire tremper la gélatine dans l'eau froide et la faire fondre dans la gelée. Etaler le to…

Foie gras de canard frais, sorbet betteraves rouges

Foie gras de canard frais, sorbet betteraves rouges | Arts & Gastronomie

1. Mettre le foie gras à dégorger pendant 1 heure avec le lait l’eau glacée à hauteur et le gros sel. 2. L’égoutter et mettre...

Foie gras poêlé aux lentilles

Foie gras poêlé aux lentilles - Recettes

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Découvrez notre recette facile et rapide de Foie gras poêlé aux lentilles sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Ma recette de mini tatin pommes-foie gras - Laurent Mariotte

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 6 à 8 pers. 6 tranches de foie gras mi-cuit 6 tranches pain d’épices 3 pommes 30 g de beurre 1 cuil. à soupe de miel 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre sel et...

nate nathan ocken culinary art discovery

amazing food tasted in europe

Foie gras aux épices pour 6 personnes - Recettes - Elle

Foie gras aux épices pour 6 personnes - Recettes - Elle

Découvrez la préparation de la recette "Foie gras aux épices" : Roulez le foie gras dans le sel, le poivre et le quatre-épices mélangés et glissez le reste du mélange entre les deux lobes.Mettez le foie dans une terrine (choisissez une terrine adaptée, le foie doit occuper toute la terrine, il...

Foie gras poché au jus de clémentines de Philippe EtchebestVoir la recette du foie gras poché au jus de clémentines

Les 10 plus belles recettes de Noël de Philippe Etchebest

Voir la recette des Saint-Jacques snackées au Malibu

Millefeuilles de foie gras à l’artichaut - Recettes

Millefeuilles de foie gras à l’artichaut : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG

Découvrez la recette de Millefeuilles de foie gras à l’artichaut avec Femme Actuelle Le MAG

Foie gras poêlé au caramel de cidre, tombée de cèpes au cumin, shiso rouge

Foie gras poêlé au caramel de cidre, tombée de cèpes au cumin, shiso rouge

Foie gras poêlé au caramel de cidre, tombée de cèpes au cumin, shiso rouge

Terrine de foie gras et gelée d'agrumes pour 6 personnes - Recettes - Elle

Terrine de foie gras et gelée d'agrumes pour 6 personnes - Recettes - Elle

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Découvrez la préparation de la recette "Terrine de foie gras et gelée d'agrumes" : Coupez le foie gras en 4 tranches dans le sens de la longueur, saisissez-les dans une poêle antiadhésive très chaude, sans matière grasse, 2mn de chaque côté. Otez-les de la poêle, laissez refroidir, filtrez le...