z szynkowara

Collection by Gosia • Last updated 13 days ago

32 
Pins
  Sausage Recipes, Pork Recipes, Yummy Mummy, Yummy Food, Home Made Sausage, Kielbasa, Polish Recipes, Smoking Meat, Turkish Recipes

szynkowar-łopatka z czosnkiem niedźwiedzim...

Składniki: łopatka bez kości 1 kg, czosnek niedźwiedzi Royal Brand 4 łyżki, kucharek 1 łyżeczka, pieprz ziołowy 1 łyżeczka MARYNATA: woda 1,5 litra, sól peklowa 3 łyżeczki, papryczka chilli 1 suszona, ząbki czosnku 6 sztuk, ziele angielskie 2 sztuki, liście laurowe 2 sztuki marynatę zagotować bez soli i wystudzić, wtedy wsypać sól i wymieszać ładny kawałek łopatki bez kości włożyć do marynaty na 3 dni i ze 3 razy dziennie obracać mięso - powinno być całe zanurzone w wodzie następnie wyjąć z…

  Kielbasa, Smoking Meat, Tortellini, Camembert Cheese, Sausage, Pork, Food And Drink, Appetizers, Menu

Schab z szynkowara

Pyszna domowa wędlina, która nie zrobi się śliska po dwóch dniach jak te kupione w sklepie. Schab jest miękki i kruchy idealny na kanapki, a do tego prosty w przygotowaniu. Przygotowałam wędlinę na święta, niestety dopiero teraz dzielę się z wami przepisem, ponieważ miałam problem z komputerem i mam teraz duże zaległości. Składniki: 1 kg schabu 18 g soli peklowej Marynata: 3 ząbki czosnku drobno posiekane lub zmiażdżone płaska łyżka suszonego tymianku płaska łyżka majeranku łyżka papryki w…

  Kielbasa Sausage, Cold Cuts, Good Morning Coffee, Smoking Meat, Charcuterie, The Cure, Food And Drink, Homemade, Baking

Szynka z szynkowara

Szynka z szynkowara smakuje moim zdaniem jak szynka konserwowa, przysmak śniadaniowy z tą róznicą jednak, ze wiemy co zawiera. Nie jest to oczywiscie to samo, co szynka którą w mojej rodzinie przyrządza się na Święta Bozego Narodzenia (6 tygodni peklowania). Wyroby z szynkowara przeznaczone są bowiem raczej nie dla koneserów smaku, ale są poprawne w smaku i przede wszystkim wiemy co jemy. Składniki: 0,90 kg łopatki lub mięsa od szynki (ja uzyłam od szynki) 25 g soli peklującej 2 ząbki…

  Tortellini, Homemade Sausage Recipes, German Sausage, How To Make Sausage, Sausage Making, Kielbasa, Smoking Meat, Carne, Food And Drink

Pietruszkowa mielonka z szynkowara

Pietruszkowa mielonka z szynkowara Składniki: 900 g karkówki 3 ząbki czosnku 5 łyżek posiekanej świeżej natki pietruszki 1 łyżka soli peklowej 1 łyżka majeranku 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka żelatyny 1 łyżeczka czarnego pieprzu 100 ml wody Karkówkę rozdrabniamy (niezbyt drobno) w melakserze albo mielimy w maszynce do mięsa na średniej grubości sitku. Dodajemy sól peklową, mieszamy i wkładamy w misce do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie dodajemy przeciśnięty przez praskę…

  Home Made Sausage, Cold Cuts, Yummy Food, Tasty, Polish Recipes, Polish Food, Kielbasa, Smoking Meat, Charcuterie

szynkowar-karkówka pyszna do pieczywa...

Blog W Mojej Kuchni Lubię - In My Kitchen I like,domowa kuchnia,proste,łatwe potrawy,ciasta,przetwory

  Cold Cuts, Meat Chickens, Charcuterie, Deli, Carne, Camembert Cheese, Ham, Sausage, Mango

Wędlina z piersi indyka z pieprzem, czosnkiem, kolendrą - z szynkowara

Chudziutka, dietetyczna i aromatyczna wędlina z piersi indyka. Z dodatkiem pieprzu czarnego utartego z kolendrą w moździerzu oraz czosn...

  Polish Recipes, Sauce, Charcuterie, Ham, Menu, Bread, Homemade, Cooking, Food

Kulinarne przygody Gatity - przepisy pełne smaku: Ziołowa szynka z szynkowara

prosty przepis na domową szynkę, wędlina z szynkowara,

Gotowanie Storage And Organization storage boxes organization ideas Polish Recipes, Meat Recipes, Cooking Recipes, Bacon Sausage, Christmas Dishes, Turkish Recipes, Appetisers, Special Recipes, Easy Cooking

Szyneczka gotowana-wyjątkowo krucha i soczysta

Przekąski - Szyneczka gotowana-wyjątkowo krucha i soczysta

  Meat Recipes, Recipies, Meat Meals, Yummy Food, Tasty, Kielbasa, Charcuterie, Carne, Ham

Mielonka z szynkowara (receptura Czarka)

składniki: Łopatka wieprzowa - 0,9kg Boczek wieprzowy - 0,2kg peklosól 15g pieprz czarny 1 łyżeczka czosnek 4 zmiażdżone ząbki kolendra mielona 1 łyżeczka żelatyna 3 łyżeczki zimna przegotowana woda 0,5 szklanki szynkowar woreczek do szynkowara wykonanie: Mięso mielimy na sitku 8mm.Dodajemy dodatki i dokładnie wyrabiamy mięso do uzyskania kleistości. Umieszczamy masę w woreczku do szynkowara dokładnie ugniatając. Zawiązujemy. Bierzemy dwa sznurki po 80cm i kładziemy na krzyż na otwartym…

  Calzone, Recipies, Food And Drink, Meat, Cooking, Cold Cuts, Canning, Easy Meals, Recipes

Domowa konserwa

Dawno nie wyciągałam swojego szynkowara i prawie o nim zapomniałam :) Zakup tego sprzętu to była bardzo mądra decyzja, nawet jeśli używam go tylko okazjonalnie to i tak było warto bo wędlina wychodzi zawsze przepyszna. Od jakiegoś czasu kupuję wędliny tylko w jednym sklepie bo smakują jak domowe i cenowo też da się przeżyć, jednak wyrób domowy to wyrób domowy. Dzisiaj zwykła domowa konserwa, a jednak przepyszna. Przygotowanie takiej wędliny wcale nie jest trudne, ale wymaga ona jednak od nas…

  Cold Cuts, Polish Recipes, Smoking Meat, Carne, Sausage, Steak, The Cure, Food And Drink, Beef

Sekretna łopatka z szynkowara

Domowa, swojska wędlina jest niezastąpiona i warto czasami poświęcić troszkę czasu na jej przygotowanie, żeby cieszyć się później wspaniałym, aromatycznym smakiem, którego na próżno szukać w…

  Homemade Sausage Recipes, Bread Recipes, Kielbasa, Polish Recipes, Smoking Meat, Charcuterie, Ham, Pork, Food And Drink

Gotowanie...to proste!: Szynka z szynkowara

szynka z szynkowara, szynka z szynkowaru, szynka parzona, domowa wędlina ze szynki, szynka wieprzowa, szynka na kanapki