Pieczeń na kanapki
Często szukamy czegoś innego na kanapki, a najlepiej, żeby smakowało tak jak za dawnych lat... dlatego dziś proponuję samemu w domu przygot...
Karkówka wieprzowa pieczona - soczysta i krucha
Szynka pieczona w rękawie
Szynka której nie może zabraknąć na świątecznym stole. Jest bardzo dobra, prosta do zrobienia.Domowa jest o wiele lepsza niż kupna. 1,5 kg mięsa od szynki wieprzowe marynata: 1,5 litra wody 5 ząbków czosnku 2 liście laurowe 5 ziaren ziele angielskie 5 ziaren jałowca 60 g soli peklowej 1/2 łyżeczki cukru do natarcia: 2 łyżeczki papryki słodkiej wędzonej 1 łyżeczka majeranku Mięso myję i oczyszczam. Do garnka wlewam wodę, i dodaję wszystkie przyprawy, zagotowuję. Odstawiam z ognia i dodaję sól…
sio-smutki! Monika od kuchni: Rolada z boczku z ziołami
Oszczędny pasztet z mięsa z rosołu - Napiecyku
Pasztet, który nie ustępuje w smaku najlepszym tradycyjnym pasztetom, a jest bardzo prosty do wykonania. Udo z indyka i z kurczaka wolno gotuję z warzywami i z ziołami. Warzywa i…
Rolada z indyka nadziewana mielonym
Prosta rolada na świąteczny stół. Piecze się sama. Polecam bo jest pyszna. Mięso indyka jest soczyste za sprawą mięsa mielonego.Można...
Rolada serowa nadziewana mięsem mielonym i pieczarkami
Rolada serowa z mięsem mielonym i pieczarkami, ser, majonez, mięso mielone, pieczarki, cebula, justyś, mama i pomocnicy
Pieczeń świąteczna - Blog z apetytem
Bernika - mój kulinarny pamiętnik: Aromatyczny pieczony boczek
Schab pieczony (peklowany)
04 kwietnia Schab pieczony (peklowany) Od dłuższego czasu moim ulubionym przepisem na schab był ten gotowany. Jednak jeśli chodzi o mięso pieczone, to poniższa receptura jest jak na razie najlepsza. Schab musi być najpierw zapeklowany, a potem dosyć długo pieczony w niskiej temperaturze. Dzięki temu mięso nie jest wysuszone, choć pieczone bez przykrycia. Mało tego, ono jest wręcz zaskakująco soczyste i delikatne. Takiego efektu w ogóle się nie spodziewałam. Liczyłam, że będzie dobre, a…
Sos boloński na zimę
sos do makaronu, sos boloński, sos boloński na zimę, domowy sos boloński
Pieczeń
Przepis Mięso -szynka 0.7 kg -łopatka 0,6 kg -boczek 0,5 kg Przyprawy -sól nie jodowana 16-18 g /kg mięsa -pieprz 2 g /kg mięsa -majeranek 0,5 g/kg mięsa -czosnek wyciśnięty przez praskę ilość według uznania -woda dawałem na wyczucie mięso ma się dobrze kleić podczas wyrabiania nie może być rzadkie więc z ilością wody nie przesadzać -papryka słodka lub ostra według uznania do posypania po wierzchu -gorczyca ziarno na wierzch ale i można dać w środek Wykonanie Mięso umyć pod bieżącą wodą…
schab z wkładką
z szynkowara- przepis dostałam od znajomej ale gotowy podczas cienkiego krojenia lekko się sypie- poza tym jest pyszna i z warzywami. Według Christophera jeżeli posypię schab suchą żelatyna i nie dodam do farszu wody to mięso nie powinno się sypać:) Ja mam zamiar sprawdzić, a Wy zdecydujcie sami składniki: 1kg schabu 1 pojedyncza pierś z kurczaka 1/2 papryki pasteryzowanej 1 ogórek kiszony 2 łyżeczki pektosoli- do natarcia 1 łyżeczka pektosoli -do farszu 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego 1…