Dania Festiwalowe Restauracje : FDS 2015

Zamieszczamy tutaj zdjęcia i opisy dań, które w tym roku startują w konkursie #FestiwalDobregoSmaku #FDSLodz #SmakiDziecinstwa
26 Piny13 Obserwujący
22. SEÑORITAS Restaurant & Lounge / Moniuszki 1A  CHICKEN AND WAFFLES, czyli wafelek wypełniony grillowanym kurczakiem w sosie BBQ oraz kremową sałatką coleslaw z jabłkiem, na puree ziemniaczanym z bekonem, kukurydzą i serem, zwieńczony słodkością arbuza.

22. SEÑORITAS Restaurant & Lounge / Moniuszki 1A CHICKEN AND WAFFLES, czyli wafelek wypełniony grillowanym kurczakiem w sosie BBQ oraz kremową sałatką coleslaw z jabłkiem, na puree ziemniaczanym z bekonem, kukurydzą i serem, zwieńczony słodkością arbuza.

pin 2
heart 2
8. Lokal / Aleja Leona Schillera NIEDZIELNY OBIAD U BABCI LONI, czyli łódzka zalewajka / świeżonka z policzków wieprzowych / kiszka ziemniaczana / surówka z marchewki.

8. Lokal / Aleja Leona Schillera NIEDZIELNY OBIAD U BABCI LONI, czyli łódzka zalewajka / świeżonka z policzków wieprzowych / kiszka ziemniaczana / surówka z marchewki.

pin 1
heart 1
10. Paleta Bieli / Piotrkowska 89/ PALETOWA UKŁADANKA, czyli polędwica wieprzowa z sous vide z kolendrą i pieprzem młotkowanym / kwadraciki z ziemniaków z sous vide z tymiankiem, solą morską i pieprzem młotkowanym / sos czekoladowy z miodem i kardamonem mielonym / jarmuż z soczewicą czerwoną.

10. Paleta Bieli / Piotrkowska 89/ PALETOWA UKŁADANKA, czyli polędwica wieprzowa z sous vide z kolendrą i pieprzem młotkowanym / kwadraciki z ziemniaków z sous vide z tymiankiem, solą morską i pieprzem młotkowanym / sos czekoladowy z miodem i kardamonem mielonym / jarmuż z soczewicą czerwoną.

pin 1
heart 1
11. Restauracja Bułgarska / Piotrkowska 69/ SMOKINIOWA RAYSTOPKA, czyli ryż, figi, jogurt, jajka, puree ziemniaczane, mąka, dżodżen, sól, miód opcjonalnie polewa czekoladowa. Kuchnia bułgarska charakteryzuje się w głównej mierze lekkością i prostotą wykonania dań. Kładzie duży nacisk na walory zdrowotne potraw, w tym celu do produkcji potrawy wykorzystane są same naturalne produkty.

11. Restauracja Bułgarska / Piotrkowska 69/ SMOKINIOWA RAYSTOPKA, czyli ryż, figi, jogurt, jajka, puree ziemniaczane, mąka, dżodżen, sól, miód opcjonalnie polewa czekoladowa. Kuchnia bułgarska charakteryzuje się w głównej mierze lekkością i prostotą wykonania dań. Kładzie duży nacisk na walory zdrowotne potraw, w tym celu do produkcji potrawy wykorzystane są same naturalne produkty.

pin 1
heart 1
12. Restauracja chińska Złoty Imbir / Sienkiewicza 39/ ŚLIWKOWE CZARY-MARY BABCI FONG, czyli wieprzowina z woka w sosie śliwkowym w duecie z ryżem smażonym z jajkiem i czarnym sezamem.

12. Restauracja chińska Złoty Imbir / Sienkiewicza 39/ ŚLIWKOWE CZARY-MARY BABCI FONG, czyli wieprzowina z woka w sosie śliwkowym w duecie z ryżem smażonym z jajkiem i czarnym sezamem.

pin 1
heart 1
14. Restauracja Lavash / Piotrkowska 69 KUFTE BABCI Z BARANINY, czyli pulpeciki z baraniny z figą i orzechami w sosie z brzoskwini na ostro z fioletową bazylią, serwowane z puree z dyni i ziemniaków.

14. Restauracja Lavash / Piotrkowska 69 KUFTE BABCI Z BARANINY, czyli pulpeciki z baraniny z figą i orzechami w sosie z brzoskwini na ostro z fioletową bazylią, serwowane z puree z dyni i ziemniaków.

pin 1
heart 1
17. Restauracja Reymont / Legionów 81/ KACZKA I RABARBAR – NASZE SMAKI DZIECIŃSTWA, czyli kaczka nadziewana rabarbarem w towarzystwie żelaznych klusek, ze słodko-kwaśną nutą karmelizowanych jabłek i agrestu.

17. Restauracja Reymont / Legionów 81/ KACZKA I RABARBAR – NASZE SMAKI DZIECIŃSTWA, czyli kaczka nadziewana rabarbarem w towarzystwie żelaznych klusek, ze słodko-kwaśną nutą karmelizowanych jabłek i agrestu.

pin 1
25. Zbożowa / Roosvelta 7  CZARNE NA CZERWONYM JEDZIE PO ZIELONYM, czyli wytrawne naleśniki z domowym twarożkiem i łososiem, podane z sosem truskawkowym oraz lodami z mizerii.

25. Zbożowa / Roosvelta 7 CZARNE NA CZERWONYM JEDZIE PO ZIELONYM, czyli wytrawne naleśniki z domowym twarożkiem i łososiem, podane z sosem truskawkowym oraz lodami z mizerii.

pin 1
2. Browar Restauracja Bierhalle / Manufaktura PRZYSMAK NIEJADKA, czyli soczyste pulpety cielęce z delikatnym sosem chrzanowym w towarzystwie puree i cukinii marynowanej.

2. Browar Restauracja Bierhalle / Manufaktura PRZYSMAK NIEJADKA, czyli soczyste pulpety cielęce z delikatnym sosem chrzanowym w towarzystwie puree i cukinii marynowanej.

3. Dolce salato / Plac Wolności 12 UCZTA POSEJDONA, czyli „sardine in saor” i kalmary smażone. Kompozycja wykonana według starej weneckiej receptury. Danie to w mojej włoskiej rodzinie przekazywane jest z pokolenia na pokolenie. Jako mały chłopiec pomagałem babci w przygotowywaniu „sardine in saor” – mówi Amex Chef.

3. Dolce salato / Plac Wolności 12 UCZTA POSEJDONA, czyli „sardine in saor” i kalmary smażone. Kompozycja wykonana według starej weneckiej receptury. Danie to w mojej włoskiej rodzinie przekazywane jest z pokolenia na pokolenie. Jako mały chłopiec pomagałem babci w przygotowywaniu „sardine in saor” – mówi Amex Chef.

Pinterest • Światowy katalog pomysłów
Search