Dania Festiwalowe Restauracje : FDS 2015

Zamieszczamy tutaj zdjęcia i opisy dań, które w tym roku startują w konkursie #FestiwalDobregoSmaku #FDSLodz #SmakiDziecinstwa
26 Piny13 Obserwujący
22. SEÑORITAS Restaurant & Lounge / Moniuszki 1A  CHICKEN AND WAFFLES, czyli wafelek wypełniony grillowanym kurczakiem w sosie BBQ oraz kremową sałatką coleslaw z jabłkiem, na puree ziemniaczanym z bekonem, kukurydzą i serem, zwieńczony słodkością arbuza.

22. SEÑORITAS Restaurant & Lounge / Moniuszki 1A CHICKEN AND WAFFLES, czyli wafelek wypełniony grillowanym kurczakiem w sosie BBQ oraz kremową sałatką coleslaw z jabłkiem, na puree ziemniaczanym z bekonem, kukurydzą i serem, zwieńczony słodkością arbuza.

14. Restauracja Lavash / Piotrkowska 69 KUFTE BABCI Z BARANINY, czyli pulpeciki z baraniny z figą i orzechami w sosie z brzoskwini na ostro z fioletową bazylią, serwowane z puree z dyni i ziemniaków.

14. Restauracja Lavash / Piotrkowska 69 KUFTE BABCI Z BARANINY, czyli pulpeciki z baraniny z figą i orzechami w sosie z brzoskwini na ostro z fioletową bazylią, serwowane z puree z dyni i ziemniaków.

25. Zbożowa / Roosvelta 7  CZARNE NA CZERWONYM JEDZIE PO ZIELONYM, czyli wytrawne naleśniki z domowym twarożkiem i łososiem, podane z sosem truskawkowym oraz lodami z mizerii.

25. Zbożowa / Roosvelta 7 CZARNE NA CZERWONYM JEDZIE PO ZIELONYM, czyli wytrawne naleśniki z domowym twarożkiem i łososiem, podane z sosem truskawkowym oraz lodami z mizerii.

17. Restauracja Reymont / Legionów 81/ KACZKA I RABARBAR – NASZE SMAKI DZIECIŃSTWA, czyli kaczka nadziewana rabarbarem w towarzystwie żelaznych klusek, ze słodko-kwaśną nutą karmelizowanych jabłek i agrestu.

17. Restauracja Reymont / Legionów 81/ KACZKA I RABARBAR – NASZE SMAKI DZIECIŃSTWA, czyli kaczka nadziewana rabarbarem w towarzystwie żelaznych klusek, ze słodko-kwaśną nutą karmelizowanych jabłek i agrestu.

12. Restauracja chińska Złoty Imbir / Sienkiewicza 39/ ŚLIWKOWE CZARY-MARY BABCI FONG, czyli wieprzowina z woka w sosie śliwkowym w duecie z ryżem smażonym z jajkiem i czarnym sezamem.

12. Restauracja chińska Złoty Imbir / Sienkiewicza 39/ ŚLIWKOWE CZARY-MARY BABCI FONG, czyli wieprzowina z woka w sosie śliwkowym w duecie z ryżem smażonym z jajkiem i czarnym sezamem.

11. Restauracja Bułgarska / Piotrkowska 69/ SMOKINIOWA RAYSTOPKA, czyli ryż, figi, jogurt, jajka, puree ziemniaczane, mąka, dżodżen, sól, miód opcjonalnie polewa czekoladowa. Kuchnia bułgarska charakteryzuje się w głównej mierze lekkością i prostotą wykonania dań. Kładzie duży nacisk na walory zdrowotne potraw, w tym celu do produkcji potrawy wykorzystane są same naturalne produkty.

11. Restauracja Bułgarska / Piotrkowska 69/ SMOKINIOWA RAYSTOPKA, czyli ryż, figi, jogurt, jajka, puree ziemniaczane, mąka, dżodżen, sól, miód opcjonalnie polewa czekoladowa. Kuchnia bułgarska charakteryzuje się w głównej mierze lekkością i prostotą wykonania dań. Kładzie duży nacisk na walory zdrowotne potraw, w tym celu do produkcji potrawy wykorzystane są same naturalne produkty.

10. Paleta Bieli / Piotrkowska 89/ PALETOWA UKŁADANKA, czyli polędwica wieprzowa z sous vide z kolendrą i pieprzem młotkowanym / kwadraciki z ziemniaków z sous vide z tymiankiem, solą morską i pieprzem młotkowanym / sos czekoladowy z miodem i kardamonem mielonym / jarmuż z soczewicą czerwoną.

10. Paleta Bieli / Piotrkowska 89/ PALETOWA UKŁADANKA, czyli polędwica wieprzowa z sous vide z kolendrą i pieprzem młotkowanym / kwadraciki z ziemniaków z sous vide z tymiankiem, solą morską i pieprzem młotkowanym / sos czekoladowy z miodem i kardamonem mielonym / jarmuż z soczewicą czerwoną.

8. Lokal / Aleja Leona Schillera NIEDZIELNY OBIAD U BABCI LONI, czyli łódzka zalewajka / świeżonka z policzków wieprzowych / kiszka ziemniaczana / surówka z marchewki.

8. Lokal / Aleja Leona Schillera NIEDZIELNY OBIAD U BABCI LONI, czyli łódzka zalewajka / świeżonka z policzków wieprzowych / kiszka ziemniaczana / surówka z marchewki.

Restauracja Four Colors / Łąkowa 29 /  Na koniec danie pozakonkursowe – SMAKI DZIECIŃSTWA WEDŁUG JAKUBA JAKUBOWSKIEGO, Nowego Szefa Kuchni hotelu DoubleTree by Hilton, czyli gallette ziemniaczane z sosem kurkowym, plastrem rostbefu i lodami z kwaśnej śmietany.

Restauracja Four Colors / Łąkowa 29 / Na koniec danie pozakonkursowe – SMAKI DZIECIŃSTWA WEDŁUG JAKUBA JAKUBOWSKIEGO, Nowego Szefa Kuchni hotelu DoubleTree by Hilton, czyli gallette ziemniaczane z sosem kurkowym, plastrem rostbefu i lodami z kwaśnej śmietany.

24. Szwalnia smaków – słodka nić / Piotrkowska 217   DZIAŁKOWY RARYTAS PROSTO Z OGRÓDKA, czyli mamine knedle z truskawką podane w duecie z młodą kapustką ze skwarkami.

24. Szwalnia smaków – słodka nić / Piotrkowska 217 DZIAŁKOWY RARYTAS PROSTO Z OGRÓDKA, czyli mamine knedle z truskawką podane w duecie z młodą kapustką ze skwarkami.

Pinterest
Szukaj