0:52
✴️ Kiełbasa z piekarnika bez wędzenia ✴️ ➡️ Zaobserwuj mój profil po więcej takich kulinarnych inspiracji ⬅️ 🔷Składniki: 1500 g szynki wieprzowej 750 g karkówki wieprzowej 25 g peklosoli 18 g soli 2,5 g suszonego czosnku 2,5 g cukru 3,5 g gałki muszkatołowej 4,5 g pieprzu 90 g wody 🔷Wykonanie Mięso podziel na 2 klasy: klasę 1, czyli bez tłuszczu i klasę 2, czyli z tłuszczem. Klasę 1 pokrój w kostkę o wielkości mniej więcej 2 x 2 cm i włóż do miski, a klasę 2 w drobną kostkę i włóż do d...
1:00
roladki tatarskie @chef pilka/Tiktok
ROLADKI: ok 80dkg mięsa mielonego • 1 bułka namoczona • 1 jajko • 1/2 łyżeczki ( soli, pieprzu, papryki ostrej, maggi ) • 1 łyżeczka musztardy i papryki słodkiej. FARSZ: 2-3 ogórki kiszone • 1 cebula ( wszystko drobno pokrojone w kostkę ) • 1 łyżka musztardy. SOS🥣: szklanka bulionu lub wody • 2 liście laurowe • 4 ziarenka ziela angielskiego • 1 łyżeczka majeranku • po 2 łyżeczki ( przecieru pomidorowego i musztardy ) • 1/2 łyżeczki soli i pieprzu. Sos zagęszczamy 1 łyżką mąki + 1/3 szklanki zimnej wody. Dodatkowo: bułka tarta do panierowania roladek i tłuszcz do smażenia.
