Półprodukty cukiernicze

Collection by Domowe Wypieki • Last updated 7 weeks ago

17 
Pins
 • 
50.17k 
Followers
Domowe Wypieki

Krem czekoladowy z mascarpone

·
7 reviews
·

Przepis na krem czekoladowy z mascarpone. Czekoladowy krem do tortu, ciast z kremem, czy babeczek. Jest to krem na bazie serka mascarpone, wybranej czekolady i śmietanki.

#puree

Puree z dyni

·
7 reviews
·

#puree

Masa maślana z mlekiem skondensowanym

·
6 reviews
·
15 minutes
·

Przepis na masa maślana z mlekiem skondensowanym. Masa maślana tylko z dwóch składników: masła i słodzonego mleka skondensowanego. Jest stabilna, słodka, smaczna i nadaje się szczególnie do tynkowania i dekoracji tortów. Jest doskonałym podkładem pod masę cukrową.

Masa orzechowa

·
1 review
·
5 minutes
·

Przepis na masa orzechowa. Najprostsza i najszybsza do przygotowania masa orzechowa. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki łyżką i gotowe. Taką masę orzechową można wykorzystać do różnych wypieków.

Zaczyn drożdżowy

·
3 reviews
·
20 minutes
·

Przepis na zaczyn (rozczyn) drożdżowy. Przygotowując ciasto drożdżowe ze świeżych drożdży, musimy zrobić zaczyn. Dobrze wyrośnięty zaczyn wpłynie na lekkość i pulchność naszego ciasta.

Masa maślana/ Krem maślany

·
11 reviews
·
30 minutes
·

Przepis na masa maślana. Klasyczna, podstawowa masa maślana do tortu. Masa maślana doskonale nadaje się do obłożenia tortu pod masę cukrową lub marcepanową, do dekoracji tortu, babeczek i innych wypieków oraz do przełożenia blatów.

Masa makowa

·
2 reviews
·
2 hours
·

Przepis na masa makowa. Domowa masa makowa z bakaliami jest pyszna, wilgotna, nieprzesłodzona i z dodatkiem naszych ulubionych bakalii. Do tego jest łatwa do przygotowania.

Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej

Krem maślany na bezie szwajcarskiej - przepis

·
16 reviews
·

Przepis na krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej. Stabilny, gęsty, prawie jedwabisty krem maślany, idealnie nadający się do dekoracji tortów. Przygotowuje się go na bazie bezy szwajcarskiej, czyli na białkach podgrzanych razem z cukrem w kąpieli wodnej, a następnie ubitych.

Marcepan / masa marcepanowa – przepis jak przygotować

Marcepan / masa marcepanowa – przepis jak przygotować

Marcepan / masa marcepanowa – przepis jak przygotować

Biała masa cukrowa / lukier plastyczny / fondant - przepis jak przygotować

Biała masa cukrowa / lukier plastyczny / fondant - przepis jak przygotować

·
48 reviews
·
15 minutes
·

Przepis na biała masa cukrowa (lukier plastyczny, fondant). Masa cukrowa podobnie jak masa marcepanowa, służy do dekoracji ciast i tortów. Masą cukrową najczęściej pokrywa się torty i formuje z niej różnego rodzaje kwiaty, bądź figury do dekoracji.

Crème pâtissière- francuski krem cukierniczy

Crème pâtissière- francuski krem cukierniczy

·
11 reviews
·
15 minutes
·

Waniliowy, aksamitny, budyniowy krem idealnie nadający się praktycznie do większości wypieków: do torów, ciast, babeczek, tart, pączków, makaroników, eklerków, czy profiterolek. Jest to jeden z klasycznych kremów. Krem jest bardzo smaczny sam. Można go jeść jak zwykły budyń na podwieczorek. Można wzbogacić go, dodając na przykład sok z cytryny, kawę, czekoladę lub trochę alkoholu. Można użyć go do przygotowania masy maślano- budyniowej, dodając go do utartego masła lub przygotować lżejszy…

Mleko migdałowe

Mleko migdałowe

·
5 reviews
·
10 minutes
·

Mleko migdałowe to płyn powstały po odciśnięciu zmiksowanych migdałów z wodą. Jego przygotowanie jest bardzo proste, pod warunkiem, że mamy blender lub malakser, który poradzi sobie ze zmiksowaniem migdałów. Mleko migdałowe to idealny zastępnik mleka krowiego. Polecane jest szczególnie dla osób nietolerujących laktozy i wegan. Jeśli chcecie to można migdały obrać najpierw ze skórki. W tym celu należy migdały zalać wrzątkiem i pozostawić na 5- 10 minut, a następnie je obrać, ściskając migdał…

Cukier waniliowy

Cukier waniliowy

Przepis na domowy cukier waniliowy. Cukier waniliowy jest powszechnym składnikiem słodkich wypieków: wszelkiego rodzaju ciast, deserów, kremów itp.

Creme Fraiche

Creme fraiche

Crème fraîche to francuska, słodka, lekko zakwaszona, tłusta (co najmniej 30%), gęsta śmietana. Dzięki dużej zawartości tłuszczu nie warzy się...

Masa budyniowa

Masa budyniowa

Przepis na podstawową masę budyniową do tortów i ciast. Masa budyniowa przygotowana jest z masła i domowego budyniu ugotowanego z...

Masa z pianek marshmallows

Masa z pianek marshmallows

Przepis na Masa z pianek marshmallows. Masa plastyczna z pianek jest wykorzystywana do dekoracji ciast i tortów. Masa jest łatwa do przygotowania i przyjemnie się z nią pracuje.