When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

szynkowar

Collection by DANUTA WILKIEL • Last updated 5 days ago

114 
Pins
 • 
11 
Followers
Mój+dzień:+schab+z+wkładką Cold Cuts, Kielbasa, Pina Colada, Pork Recipes, Fried Rice, Food Porn, Food And Drink, Dinner, Cooking

schab z wkładką

z szynkowara- przepis dostałam od znajomej ale gotowy podczas cienkiego krojenia lekko się sypie- poza tym jest pyszna i z warzywami. Według Christophera jeżeli posypię schab suchą żelatyna i nie dodam do farszu wody to mięso nie powinno się sypać:) Ja mam zamiar sprawdzić, a Wy zdecydujcie sami składniki: 1kg schabu 1 pojedyncza pierś z kurczaka 1/2 papryki pasteryzowanej 1 ogórek kiszony 2 łyżeczki pektosoli- do natarcia 1 łyżeczka pektosoli -do farszu 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego 1…

Czary mary gotuje Cezary: Szynkowa z szynkowaru. Cold Cuts, Polish Recipes, Charcuterie, Dairy, Food And Drink, Camembert Cheese, Homemade, Ethnic Recipes, Diet

Szynkowa z szynkowaru.

surowiec: 1,3kg szynki wieprzowej szynkowar z woreczkiem przyprawy: 1 łyżeczka peklosoli 1 łyżeczka granulowanego czosnku 1 łyżeczka pieprzu czarnego (gnieciony w moździerzu) pół łyżeczki kolendry (gniecionej w moździerzu) 1 łyżeczka świeżo mielonej gałki muszkatołowej 1 łyżeczka soli wędzonej 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka żelatyny wykonanie: Przygotowane mięso (opłukane, ocieknięte) dzielimy na dwie części. Pół kilograma mięsa mielimy dwukrotnie przez najmniejsze sitko, a pozostałe kroimy w…

Szynka z indyka z szynkowara | Kulinarne przygody Gatity - przepisy pełne smaku Food And Drink, Cheese, Dining, Diet, Cold Cuts, Homemade

Szynka z indyka z szynkowara

Nie raz już pisałam na moim blogu o wyższości domowej wędliny nad tą zakupioną w sklepie. Hasło wiem co jem w tym przypadku ma bardz...

ROLADA SCHABOWA Z SZYNKOWARU - PrzyslijPrzepis.pl Sous Vide, Charcuterie, The Cure, Pork, Food And Drink, Appetizers, Meat, Cooking, Poland

ROLADA SCHABOWA Z SZYNKOWARU - PrzyslijPrzepis.pl

Szynkowar – Blog kulinarny Ale, Sausage, Wordpress, Menu, Recipes, Food, Youtube, Diet, Menu Board Design

Szynkowar – 1,2,3 i robisz wędliny.

Szynkowarów używam już od wielu lat. Dziesiątki lat temu osiągalne były głównie szynkowary aluminiowe produkcji czeskiej i naszej GT Olkusz. Jeszcze takie mam w domu. Estetyczna tragedia, ale wciąż…

Czary mary gotuje Cezary: Szynkowa z szynkowaru. Home Made Sausage, Yummy Mummy, Pina Colada, The Cure, Recipies, Pork, Dairy, Cheese, Homemade

Szynkowa z szynkowaru.

surowiec: 1,3kg szynki wieprzowej szynkowar z woreczkiem przyprawy: 1 łyżeczka peklosoli 1 łyżeczka granulowanego czosnku 1 łyżeczka pieprzu czarnego (gnieciony w moździerzu) pół łyżeczki kolendry (gniecionej w moździerzu) 1 łyżeczka świeżo mielonej gałki muszkatołowej 1 łyżeczka soli wędzonej 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka żelatyny wykonanie: Przygotowane mięso (opłukane, ocieknięte) dzielimy na dwie części. Pół kilograma mięsa mielimy dwukrotnie przez najmniejsze sitko, a pozostałe kroimy w…

Czary mary gotuje Cezary: Szynkowa z szynkowaru. Pudding, Food, Recipes, Canning, Essen, Custard Pudding, Puddings, Meals, Yemek

Szynkowa z szynkowaru.

surowiec: 1,3kg szynki wieprzowej szynkowar z woreczkiem przyprawy: 1 łyżeczka peklosoli 1 łyżeczka granulowanego czosnku 1 łyżeczka pieprzu czarnego (gnieciony w moździerzu) pół łyżeczki kolendry (gniecionej w moździerzu) 1 łyżeczka świeżo mielonej gałki muszkatołowej 1 łyżeczka soli wędzonej 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka żelatyny wykonanie: Przygotowane mięso (opłukane, ocieknięte) dzielimy na dwie części. Pół kilograma mięsa mielimy dwukrotnie przez najmniejsze sitko, a pozostałe kroimy w…

Szynka drobiowa z szynkowara - przepis podstawowy - etap 1 Polish Recipes, Polish Food, Cold Cuts, Charcuterie, Sausage, Pork, Food And Drink, Tasty, Beef

Szynka drobiowa z szynkowara - przepis podstawowy - etap 1

Ala piecze i gotuje: Szynka peklowana z szynkowara Smoking Meat, Tuna, Sausage, Food And Drink, Eggs, Fish, Breakfast, Recipes, Morning Coffee

Szynka peklowana z szynkowara

Szynkowar nadal w użytku. Szynka wieprzowa z "kulki" peklowana kilka dni w zalewie i gotowana w szynkowarze. Jest pyszna, krucha o delikatnym smaku i aromacie. Składniki: 1 l wody 2 łyżki soli do peklowania 3 ząbki czosnku 3 ziarenka pieprzu czarnego 3 ziarenka ziela angielskiego 3 listki laurowe około 600-700g szynki wieprzowej z kulki Przygotowanie: Wodę z wszystkimi przyprawami zagotować. Zdjąć z ognia do gorącej wody dodać sól do peklowania i wymieszać. Ostudzić. Mięso oczyścić, umyć i…

z cukrem pudrem: szynka drobiowa z filetów (szynkowar) Kielbasa, Charcuterie, Sausage, Bacon, Recipies, Food And Drink, Cooking Recipes, Homemade, Meat

szynka drobiowa z filetów (szynkowar)

Numer jeden mojego syna, dla odchudzających się, dla tych, którzy lubią delikatną domową wędlinkę bez zbędnej chemii. 1.2 kg filetów drobiowych 20 gramów soli peklowej (u mnie 1 płaska łyżka) 3 łyżeczki żelatyny (z małą górką) 0,5 łyżeczki cukru pudru 1 płaska łyżeczka zmielonego białego pieprzu 2 - 3 ząbki czosnku 100 ml chłodnej przegotowanej wody Filety bardzo dokładnie myjemy, pozbawiamy błonek i wszystkich innych części, których nie chcemy w wędlinie. Kroimy w około 4 centymetrową…

Pasztet z szynkowara a'la Oli Dutch Oven, Bamboo Cutting Board, Ale, Food And Drink, Meat, Kitchen, Hams, Iron Pan, Cooking

Pasztet z szynkowara a'la Oli

Wyrób wędlin sposobem domowym - strona główna

  Dairy, Cheese, Food, Canning, Thermomix, Essen, Meals, Yemek, Eten

Przysmak śniadaniowy z szynkowaru.

Bardzo smaczna mielonka, idealna wędlinka na kanapki. W połączeniu z plastrem pomidora, hmm, pycha :) Jeżeli ktoś chce żeby mielonka smakowała jak za 60-70 lat to niech nie cuduje z przyprawami tylko użyje podstawowych przypraw, peklosól, pieprz czarny lub biały i czosnek granulowany. Mielonka wyjdzie idealnie jeżeli będziemy wyrabiać farsz, aż będzie dobra kleistość mięsa. To jest podstawa, chyba że kupimy mięso z niewiadomego sposobu przechowywania, chodzi mi o przechowywanie mięsa po…