domowe mięsko

Collection by Nela Bruksela

22 
Pins
Co dziś nowego? Homemade Jerky, Homemade Sausage Recipes, Pork Recipes, Kielbasa, Home Made Sausage, Charcuterie Recipes, Smoked Cheese, Smoking Recipes, Polish Recipes

Kiełbasa Kielecka

Przepis na „kiełbasę kielecką” mój autorski przepis: 50 dkg mięsa od szynki 30 dkg schabu 50 dkg łopatki wieprzowej 20 dkg boczku Mięs...

Create a buried pot garden for easy landscaping. Kitchen Recipes, Cooking Recipes, Pork Recipes, Healthy Recipes, Breakfast Lunch Dinner, Special Recipes, Food Inspiration, Love Food, Food Porn

Smarowidło do chleba. Rilettes z wieprzowiny - niebo na talerzu

Pyszne smarowidło do chleba z ogórkiem. Taka kromka po długim spacerze albo grabieniu liści w ogrodzie nie jest zła. Każdy student w akademiku chętnie

Dojrzewająca kiełbasa z mielonej karkówki à la salami Pork Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Charcuterie, How To Make Sausage, Kielbasa, Polish Recipes, Smoking Meat, Korean Food

Dojrzewająca kiełbasa z mielonej karkówki à la salami

Domowe wędzenie mięs i serów to dla nas stały rytuał, o czym już wiecie. Natomiast suszenie mięsa praktykuję bardzo rzadko. Ponoć robiliśmy kiedyś świetny dojrzewający schab (mąż tak twierdzi, ja…

Dojrzewająca kiełbasa z mielonej karkówki à la salami Pork Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Charcuterie, How To Make Sausage, Kielbasa, Polish Recipes, Smoking Meat, Korean Food

Dojrzewająca kiełbasa z mielonej karkówki à la salami

Domowe wędzenie mięs i serów to dla nas stały rytuał, o czym już wiecie. Natomiast suszenie mięsa praktykuję bardzo rzadko. Ponoć robiliśmy kiedyś świetny dojrzewający schab (mąż tak twierdzi, ja…

Tradycyjny baleron to wędlina wędzona. Dziś proponuję Wam jego wersję bez wędzenia. Przygotowana w ten sposób wędlina jest równie smac... Homemade Sausage Recipes, Meat Recipes, Cooking Recipes, Home Made Sausage, Delicious Deserts, Polish Recipes, Smoking Meat, International Recipes, Food Inspiration

Domowy "baleron" - bez wędzenia

Tradycyjny baleron to wędlina wędzona. Dziś proponuję Wam jego wersję bez wędzenia. Przygotowana w ten sposób wędlina jest równie smaczna, a wymaga od nas nieco mniej pracy i wysiłku. ;) Domowy "baleron" - bez wędzenia Składniki: ładny kawałek karczku - ok. 1,5-2 kg · 50 g soli peklowej · 10 ziaren pieprzu · 2 ząbki czosnku · łyżka suszonego rozmarynu · łyżka suszonego tymianku · 2 goździki · 1,5 l przegotowanej wystudzonej wody · łyżeczka cukru W moździerzu ucieramy sól, cukier, pieprz…

Myslíme si, že by sa vám mohli páčiť tieto piny - Cookbook Recipes, Fruit Recipes, Meat Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Home Made Sausage, Homemade Sausage Recipes, B Food, Kielbasa

Kiełbasa suszona dojrzewająca. Kiełbasa palcówka - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

W mojej kuchni: Kąski mięsne z galaretką w słoiku wg Aleex Czech Recipes, Kielbasa, Polish Recipes, Pork Dishes, Appetisers, Charcuterie, Deli, Preserves, Catering

Kąski mięsne z galaretką w słoiku wg Aleex

Za mną cudowny weekend w Lublinie. Nieustająco darzę to miasto sentymentem od wielu, wielu lat. Tam studiowałam, tam studiowała moja córka, tam pracuje i tam mieszka. A dzięki temu ja mogę odbywać podróże sentymentalne – przynajmniej od czasu do czasu. W piątek wybrałam się na zwiedzanie Majdanka. Byłam tam wiele razy z młodzieżą, ostatni raz w kwietniu tego roku. Kiedy jednak wiosną zobaczyłam nową multimedialną ekspozycję, wiedziałam, że muszę tam wrócić, aby obejrzeć ją po swojemu i…

kiełbasa mielonka Homemade Jerky, Homemade Sausage Recipes, Pork Recipes, Home Made Sausage, Meat Sandwich, Kielbasa, Polish Recipes, Smoking Meat, Protein Foods

Mielonka dojrzewająca. Kiełbasa mielona suszona. - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Nasza mielonka dojrzewająca powstała dzięki inspiracji, a właściwie dzięki zdjęciu, które zobaczyliśmy na FB Wędzarnicza brać. Zdjęcie przedstawiało dojrzewającą kiełbasę mieloną przygotowaną ze zmielonego mieszanego mięsa i słoniny, które wcześniej przeszło etap cukru, soli i przypraw podobnie jak w schabie … Czytaj dalej →

Сало из соляного раствора со специями Fruit Recipes, Cooking Recipes, Kielbasa, Polish Recipes, Smoking Meat, Preserves, Pickles, Ham, Cucumber

Słonina w słonej marynacie z przyprawami

Delikatna i aromatyczna słonina równomiernie zasolona specjalną metodą. Podawana w plasterkach na żytnim chlebie na zakwasie i czosnkiem ...

Miesiwo w sloiku If you love animal food but are also on a diet, you can use … Grilling Recipes, Cooking Recipes, Pulled Pork Recipes, Kielbasa, Polish Recipes, Greek Recipes, Sauce, Healthy Cooking, Smoking Meat

Mięsiwo w słoiku

Kiedy mamy już dość kupnych wędlin z przyjemnością sięgamy po domowe przetwory. Wcześniej już przygotowywałam kiełbasę słoikową a tym razem jest to mięsiwo. Od kiełbasy różni się nieco przyprawami ale też wielkością kawałków mięsa w składzie. Smaczne, aromatyczne mięsko otoczone pyszną galaretką. Składniki: U mnie 6kg mięsa od łopatki wieprzowej ale może to być mięso mieszane ( łopatka, szynka, boczek surowy) = 16 słoiczków 500ml Na każdy kilogram mięsa po: 19g soli peklującej ( można…

miesoparzone Kielbasa, Polish Recipes, Smoking Meat, Charcuterie, Baked Potato, Carne, Onion, Sausage, Grilling

Wędzona wędlina domowej roboty – krok po kroku

Po zeszłotygodniowej publikacji o Domowym wędzonym serze, przyszedł czas na trochę informacji o wędzeniu mięsa i domowej produkcji wędlin. Wędzenie to jedna z najstarszych metod konserwacji żywności, a Polska słynęła z…

  Kielbasa, Polish Recipes, Smoking Meat, Sausage Recipes, Food And Drink, Breakfast, Ethnic Recipes, Cucumber, Cold Cuts

Wszystko o wędzeniu.

Najważniejszym etapem wędzenia jest osuszanie ciepłym powietrzem , zanim puścimy dym. Wilgoć, mokre drewno czy mokre wędzonki nie spr...

Kiełbasa suszona dojrzewająca.  Kiełbasa palcówka Homemade Sausage Recipes, Dog Recipes, Real Food Recipes, Cooking Recipes, Kielbasa, Home Made Hot Dogs Recipe, Gula, Polish Recipes, Healthy Dishes

Kiełbasa suszona dojrzewająca. Kiełbasa palcówka - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię