Domowa wędlina

87 Piny27 Obserwujący
Cured Pork Tenderloin Recipe - Real Food - MOTHER EARTH NEWS

Cured Pork Tenderloin Recipe - Real Food - MOTHER EARTH NEWS

Buckboard Bacon... Trim fat from two boneless pork butts. Apply cure and let meat cure in refrigerator for 10 days, turning over once after 5 days. Soak meat in cold water for two hours, then rinse & pat dry. Tie with twine to achieve a good shape. Let sit at room temperature for 1 hour before cooking. Smoke at 200°F to an internal temperature of 140°F. Let cool at room temperature for 90 minutes, then refrigerate overnight. Slice to desired thickness and pan fry in a non-stick skillet.

Buckboard Bacon... Trim fat from two boneless pork butts. Apply cure and let meat cure in refrigerator for 10 days, turning over once after 5 days. Soak meat in cold water for two hours, then rinse & pat dry. Tie with twine to achieve a good shape. Let sit at room temperature for 1 hour before cooking. Smoke at 200°F to an internal temperature of 140°F. Let cool at room temperature for 90 minutes, then refrigerate overnight. Slice to desired thickness and pan fry in a non-stick skillet.

Wiem co jem: Peklowanie mięsa

Wiem co jem: Peklowanie mięsa

Suszony schab wieprzowy

Suszony schab wieprzowy

Domowe wędliny nie mają sobie równych! Ten suszony schab z powodzeniem może zastąpić włoskie szynki. Jego przygotowanie wymaga czasu ale jest tego wart!

Domowe wędliny nie mają sobie równych! Ten suszony schab z powodzeniem może zastąpić włoskie szynki. Jego przygotowanie wymaga czasu ale jest tego wart!

Numer jeden mojego syna, dla odchudzających się, dla tych, którzy lubią delikatną domową wędlinkę bez zbędnej chemii. 1.2 kg filet...

Numer jeden mojego syna, dla odchudzających się, dla tych, którzy lubią delikatną domową wędlinkę bez zbędnej chemii. 1.2 kg filet...

szynkowar-czosnkowy schab bez soli peklowej…

szynkowar-czosnkowy schab bez soli peklowej…

Stare Gary: Kiełbasa krakowska domowa, parzona

Stare Gary: Kiełbasa krakowska domowa, parzona

PASZTETOWA - SZYNKOWAR

PASZTETOWA - SZYNKOWAR

Mielonka (zwana też "luncheon meat") z szynkowara - MniamMniam.pl

Mielonka (zwana też "luncheon meat") z szynkowara - MniamMniam.pl

Pinterest
Szukaj