Bogusław Matuszewski

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Dresdener Buchteln – Plötzblog – Rezepte rund ums Backen von Brot, Brötchen, Kuchen & Co.

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Es wird mal wieder Zeit für ein saftiges Stück Brot - ein Knusperlaib

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Warm yeast bread stuffed with 3 cheeses and a runny egg plopped in the center of all that cheesy goodness.

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Elastisch, saftig, knusprig, hoch aromatisch: Basler Brot

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Sourdough Bread Bowls  | followpics.co

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Beginners guide to Sourdough -  very comprehensive

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Zucchini Potato Fritters

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Kartoffelbrötchen mit genialer Kruste, ein tolles Rezept aus der Kategorie Brot und Brötchen. Bewertungen: 238. Durchschnitt: Ø 4,6.

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Ein Weizensauerteigbrot in der klassischen Bâtard-Form mit winzigem Backhefeanteil, das dank des Sauerteiges eine unregelmäßige Porung und eine kräftige Kruste bekommt. Natürlich lassen sich daraus auch Baguettes formen. Die Vorteigzutaten mischen und 12-20 Stunden bei Raumtemperatur (ca. 20°C) reifen lassen. Die Sauerteigzutaten mischen und 2 Stunden bei 27°C reifen lassen. Vorteig mit Mehl und Wasser zu einem Teig Weiterlesen...

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herkku ja koukku: Maailman kaunein (ja helpoin) leipä

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