Wędzone

Collection by Jan

9 
Pins
  Musaka, Kielbasa, Barbecue, Main Dishes, Food And Drink, Cooking Recipes, Yummy Food, Beef, Meals

Marynata do karkówki

·
2158 reviews
·
30 minutes
·

Super przepis na soczystą karkówkę z grilla. Taką karkówkę z domową marynata na bazie musztardy i ketchupu robi się błyskawicznie. Pyszne mięso z grilla a do tego dowolna sałatka i sos czosnkowy.. super obiad!

Pekluję, wędzę, piękę, gotuję. Nie kupuję w sklepach wędlin! Home Made Sausage, Good Food, Yummy Food, Polish Recipes, Smoking Meat, Turkish Recipes, Food Design, Pork Recipes, Great Recipes

Peklowanie mięsa na pyszne, domowe szynki, schaby i karkówki

Pekluję, wędzę, piękę, gotuję. Nie kupuję w sklepach wędlin!

Domowe wędliny · Kuchnia Starowiejskiej Gospodyni Bbq, Homemade Smoker, Croatian Recipes, Smokehouse, Smoker Recipes, Polish Recipes, Smoking Meat, Charcuterie, Wine Rack

Domowe wędliny · Kuchnia Starowiejskiej Gospodyni

A dzisiaj opowiem Wam moją przygodę z wędzeniem. Pomysł z wybudowaniem wędzarni powstał dawno temu, tylko nie było czasu i zawsze było coś ważniejszego. Potem zrodziło się pytanie, po co budować, jak można kupić. I kupiliśmy. Wczoraj odbyło się pierwsze wędzenie. Wędliny wyszły po prostu przepyszne, sama nie spodziewałam się takiego efektu. I powiem Wam...

To nie jest wędliną codzienna. Trzeba sporo pracy by ją wykonać a i nakład finansowy jest znaczący. Dlatego zwykle jest jakiś ważny powód, by taki wysiłek podjąć. Zapewniam jednak, że warto. Najważ… Long Term Food Storage, B Food, Smoking Meat, Prosciutto, Preserves, The Cure, Deserts, Turkey, Food And Drink

Udziec Wieprzowy, Wędzony

To nie jest wędliną codzienna. Trzeba sporo pracy by ją wykonać a i nakład finansowy jest znaczący. Dlatego zwykle jest jakiś ważny powód, by taki wysiłek podjąć. Zapewniam jednak, że warto. Najważ…

Maminek kulinarny: Wędzonki domowe Kielbasa, Meat, Blog, Blogging

Wędzonki domowe

Wędzonki domowe nie wymagają rekomendacji i nie są trudne w wykonaniu. Jedyny problem to wędzarnia. My skorzystaliśmy z konstrukcji Zdzisia, zbudowanej w jednym z zakątków ogrodu. Sprawdziła się idealnie. Mięso na wędzonki musimy przygotować przez peklowanie. Składniki solanki na ok. 3-4 kg mięsa: -3 l wody -15 dkg soli kamiennej -kilka listków laurowych -kilka ziaren pieprzu ziarnistego i ziela angielskiego i kolendry -kilka dużych ząbków czosnku -łyżeczka cukru My przeznaczyliśmy ok. 8 kg…

kielbasa, wedzona kielbasa, domowa kielbasa, jak zrobic kielbase, wedzenie, domowa wedzarnia, kielbasa swojska, peta kielbasy, zycie od kuchni, Kielbasa, Homemade Sausage Recipes, Polish Recipes, Smoking Meat, Charcuterie, The Cure, Smokehouse, Food, Roast

WĘDZONA KIEŁBASA DOMOWA

WĘDZONA KIEŁBASA DOMOWA Jest pyszna, aromatyczna, niezrównana! To my decydujemy o jej składzie, doprawieniu i stopniu uwędzenia. Z ...

Wędzić może każdy...naprawdę jeśli tylko ktoś chce, może to robić nawet mieszkając w Bloku, tak jak ja... Swoją przygodę z wędzeniem, rozpo... Homemade Sausage Recipes, Smoking Meat, Preserves, Anna, Foods, Recipes, Roast, Food Food, Preserve

Moje dzisiejsze wędzenie

Wędzić może każdy...naprawdę jeśli tylko ktoś chce, może to robić nawet mieszkając w Bloku, tak jak ja... Swoją przygodę z wędzeniem, rozpoczęłam półtora roku temu zaczynałam od wędzenia w garze ;-) tak takim zwykłym dużym emaliowanym garze, z biegiem czasu gar stał się za mały i zakupiliśmy z mężem wędzarnie elektryczną balkonową, która jest mała gabarytowo a po małych przeróbkach potrafi na raz uwędzić spore ilości dla naszej Rodzinki.... Dziś wędziłam: - kiełbasę siekaną 3kg - serdelki…