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Presenti al CIBUS 2016 di Parma  La cottura della pasta artigianale è strettamente collegata alla qualità dell'acqua, per questo vi consigliamo di controllarla sempre, ricordando che la pasta secca va scolata un minuto prima di quando pensiate sia cotta poichè continuerà a cucinare ancora per qualche minuto.Vi consigliamo inoltre di salare l'acqua non prima della fase di bollitura.

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Foglie d'ulivo agli Spinaci artigianali di grano duro 500gr.  La cottura della pasta artigianale è strettamente collegata alla qualità dell'acqua, per questo vi consigliamo di controllarla sempre, ricordando che la pasta secca va scolata un minuto prima di quando pensiate sia cotta poichè continuerà a cucinare ancora per qualche minuto.Vi consigliamo inoltre di salare l'acqua non prima della fase di bollitura.

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