chleb; bread na zaczynie, na polisch

Collection by Beata Budrys

40 
Pins
 • 
60 
Followers
Beata Budrys
Chleb wiejski wg Hamelmana na zaczynie drożdżowym. Rye Bread Recipes, Healthy Bread Recipes, Cooking Recipes, Polish Bread Recipe, Polish Recipes, Brownie Recipes, Cake Recipes, Bread Bun, Sourdough Bread

Chleb wiejski

Swój własny chleb zaczęłam piec w pierwszej ciąży, ponad 7 lat temu. Pamiętam, że dużo czasu spędzałam wtedy na jednym z najfajniejszych wówczas forów kulinarnych, Cincin. Co z tego, że książka "Bread" Jeffrey'a Hamelmana była wówczas nieosiągalna - dzięki temu forum, blogom i "Weekendowym Piekarniom"* można było poznać wszelkie tajniki pieczenia chleba. Piekłam wtedy przez jakieś 2-2,5 roku, po czym w któreś wakacje zapomniałam przed urlopem o zabezpieczeniu zakwasu i przypomniałam sobie o…

chleb z płatkami owsianymi i słonecznikiem. Jest to jeden z najsmaczniejszych chlebów jakie do tej pory robiłam, ma chrupiącą skórkę i wilgotne, sprężyste Bread Recipes, Cake Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Home Bakery, Polish Recipes, Other Recipes, Bread Baking, Food To Make

Chleb z płatkami owsianymi i słonecznikiem - UgotujmyTo.pl

Jeden z najsmaczniejszych chlebów jakie do tej pory zrobiłam :)! Ma chrupiącą skórkę i pyszne wilgotne, sprężyste wnętrze...

Chleb pszenno-żytni na drożdżach. Długo poszukiwałam chleba, który mimo że przygotowany na drożdżach – ma odpowiedni smak, konsystencję, a przede wszystkim długo zachowuje świeżość, nie krusząc się. W końcu metodą prób i błędów opracowałam poniższy przepis, który spełnia moje oczekiwania :). Jego przygotowanie nie jest trudne, choć chleb wymaga przygotowania zaczynu i kilkukrotnego składnia ciasta […] Amish White Bread, Vegan Recipes, Cooking Recipes, Good Food, Yummy Food, Bread Machine Recipes, Polish Recipes, Bread Rolls, Holiday Desserts

Chleb pszenno-żytni na drożdżach - przepisnachleb.pl

Chleb pszenno-żytni na drożdżach. Chleb wymaga przygotowania zaczynu i kilkukrotnego składnia ciasta podczas wyrastania. Ale jest naprawdę dobry!

CHLEB (NA ZAKWASIE) Z GARNKA ŻELIWNEGO - Limonkowy - blog kulinarny Recipies, Food And Drink, Breads, Bakken, Recipes

CHLEB (NA ZAKWASIE) Z GARNKA ŻELIWNEGO

Nie znałam takiej metody pieczenia chleba. Trafiłam jednak przez przypadek na bloga Nakryty Stoliczek, gdzie właścicielka zachwala bardzo chleb upieczony właśnie w garnku. Zmieniłam przepis (zdecydowanie wolimy chleby na zakwasie), zakasałam rękawy i oto jest. Chleb idealny! Pięknie wyrośnięty, z wierzchu chrupiący i rumiany, a w środku gęsty i puszysty. Od razu po wyjęciu z piekarnika zniknęło pół bochenka! Zachęcam do wprowadzania zmian w przepisie. Ja obecnie testuję różne "mączne"…

Twoje&Moje: Chleb toskański bez soli (Saltless Tuscan Bread) Polish Recipes, Polish Food, Food And Drink, Bread, Baking, Polish Food Recipes, Brot, Bakken, Breads

Chleb toskański bez soli (Saltless Tuscan Bread)

Oto kolejny weekend z Weekendową Piekarnią. Gospodynią tej edycji jest Tilianara z Kuchni Szczęścia. Wyszukała i zaproponowała do upieczenia dwa chleby, zupełnie od siebie różne: żytni chleb z siemieniem lnianym i chleb toskański bez soli. Jako, że mój zakwas stale miewa humory (co utwierdza mnie w przekonaniu, że coś co w lodówce stoi, je i słowem się nie odezwie, również może mieć gorszy dzień :-) ), wybrałam kontrowersyjny chleb toskański. Kontrowersyjny, bo pieczony bez użycia soli…

Ten chleb nie wymaga wiele, wymaga nastawienia zaczynu a potem tego, aby podejść do niego dwukrotnie, na dwie minuty. Nie wymaga perfe... Home Bakery, Our Daily Bread, Polish Recipes, Bread Rolls, How To Make Bread, Truffles, Bread Recipes, Banana Bread, Recipies

Nocny chleb pszenny. Bardzo łatwy.

Ten chleb nie wymaga wiele, wymaga nastawienia zaczynu a potem tego, aby podejść do niego dwukrotnie, na dwie minuty. Nie wymaga perfe...

BIAŁY CHLEB Z ZACZYNEM BIGA Bigbang, Banana Bread, Food And Drink, Desserts, January, Tailgate Desserts, Deserts, Postres, Dessert

Biały chleb z zaczynem biga

Biały chleb z zaczynem biga pieczony w garnku, czyli pyszny domowy chleb

Swój własny chleb zaczęłam piec w pierwszej ciąży, ponad 7 lat temu. Pamiętam, że dużo czasu spędzałam wtedy na jednym z najfajniejszych... Rye Bread Recipes, Healthy Bread Recipes, Cooking Recipes, Polish Bread Recipe, Polish Recipes, Brownie Recipes, Cake Recipes, Bread Bun, Sourdough Bread

Chleb wiejski

Swój własny chleb zaczęłam piec w pierwszej ciąży, ponad 7 lat temu. Pamiętam, że dużo czasu spędzałam wtedy na jednym z najfajniejszych...

spiżarnia Breads, Brot

spiżarnia

Pracownia Wypieków: Pszenny chleb z makiem Bread, Food, Breads, Thermomix, Brot, Essen, Baking, Meals, Buns

Pszenny chleb z makiem

Potrzebowałam czegoś neutralnego w smaku. Pszennego chleba, który mogłabym wykorzystać na grzanki. Ten, który zrobiłam, ma chrupiącą skórkę i delikatny miąższ. Piekłam go w garnku żeliwnym. Pszenny chleb z makiem Zaczyn: 100 g mąki pszennej 65 g wody 1/8 łyżeczki drożdży instant Wymieszać, przykryć i odstawić na 12-16 godzin w temp. pokojowej. Następnie do zaczynu dodać: 350 g mąki pszennej 150 g wody 1 łyżeczka drożdży suszonych instant (opcjonalnie - bochenek na zdjęciu jest bez) 1,5…

Chleb na zaczynie biga Bigbang, Bread, Food, Thermomix, Brot, Essen, Baking, Meals, Breads

Chleb na zaczynie biga - przepis ze Smaker.pl

Chleb na zaczynie biga

Chleb wiejski z boczkiem, przygotowany na prefermencie drożdżowym. Przepis naprawdę prosty, a sam chleb pyszny i aromatyczny. Z podanych proporcji wychodzą dwa średniej wielkości chleby, mniej więcej o średnicy 25 cm. Można zatem zmniejszyć proporcje o połowę, jeśli chcecie upiec […] Bread, Food, Brot, Essen, Baking, Meals, Breads, Buns, Yemek

Chleb wiejski z boczkiem - przepisnachleb.pl

Chleb wiejski z boczkiem, przygotowany na prefermencie drożdżowym. Przepis naprawdę prosty, a sam chleb pyszny i aromatyczny.

Obiad gotowy!: Rustykalne bagietki z serem Hot Dog Buns, Hot Dogs, Bread, Cooking, Food, Kitchen, Brot, Essen, Baking

Rustykalne bagietki z serem

Zacznę może od pierwszego słowa. Ostatnio bardzo modne stało się określenie "rustykalne" - czyli wiejskie, wieśniacze, ludowe, chłopskie... Mam wrażenie, że jednak nazywane jest tak wszystko, co nie jest idealne w swoim wyglądzie. Więc i rustykalne bagietki są nierówne, uformowane - rzec by się chciało - byle jak. Ale w tym tkwi cały ich urok... i chyba smak. Właśnie... jeśli o smak chodzi... Sprężysty, miękki środek o lekkim serowym smaku, a na zewnątrz chrupiąca skórka... Z…