Przepisy

Collection by Atanaryk • Last updated 8 hours ago

984 
Pins
 • 
27 
Followers
GALARETY I SALCESONY
WĘDZENIE
KIEŁBASA
WYROBY Z SZYNKOWARU
SERY
DOJRZEWAJĄCE
DESER
PIEROGI
OBIAD I PRZEKĄSKA
DRÓB
RÓŻNE
RYBY
WINA I NALEWKI
SŁOIKOWE
WYPIEKI
Other Pins

GALARETY I SALCESONY

Galareta z kurczakiem. Z jajkami, warzywami i zielonym groszkiem

Galareta z kurczakiem. Z jajkami, warzywami i zielonym groszkiem

Galareta z kurczakiem. Z jajkami, warzywami i zielonym groszkiem. Zalana aromatycznym bulionem, idealna na imprezę,doskonała alternatywa dla wieprzowiny

Blog kulinarny tworzony z pasją. Gotuje bloguje i Vloguje, jestem aktywną osobą. Zapraszam na mojego gloga i KUCHNIĘ MARIOLI na YouTubie.

DOMOWA ROLADA Z KURCZAKA W GALARECIE

Blog kulinarny tworzony z pasją. Gotuje bloguje i Vloguje, jestem aktywną osobą. Zapraszam na mojego gloga i KUCHNIĘ MARIOLI na YouTubie.

Do takich wędlin mam słabość - zazwyczaj z mięsnego wychodziłam z kilkoma plasterkami kurczaka w galarecie a od dziś wiem, że raczej ...

Indyk w galarecie z warzywami

Do takich wędlin mam słabość - zazwyczaj z mięsnego wychodziłam z kilkoma plasterkami kurczaka w galarecie a od dziś wiem, że raczej ...

:: Rondel.pl :: Salceson z butelki

Bardzo prosty salceson, który poza waloramispożywczymi, ma wiele właściwości zdrowotnych,których do końca nie doceniamy.Pozamykani w domach, jesteśmy pozbawieninaturalnej witaminy D, budulca kości, zębów, skóry itd.Wszelkie niedobory możemy sobie choćw pewnym stopniu uzupełniać...

Od dawna chodził za mną domowy salceson-taki prawdziwy ,pachnący,pyszny.Próbowałam gdzieś taki kupić,ale te w sklepie nie przypominają p...

Domowy Salceson- pychotka!

Od dawna chodził za mną domowy salceson-taki prawdziwy ,pachnący,pyszny.Próbowałam gdzieś taki kupić,ale te w sklepie nie przypominają prawdziwego salcesonu-więc postanowiłam zrobić go z mężem w domu -okazało się to bardzo proste-nawet się nie spodziewałam-a efekt przerósł moje oczekiwania-wyszedł mega pyszny i na pewno jeszcze nie raz będę go robić. Składniki: 1,20 kg golonki wieprzowej tylnej ze skórą 2 sztuki nóżek wieprzowych tylnych(ja kupiłam pół głowy i dwa ogony) 35-40 dag serca…

Kulinarne  pyszności  Molki: Pyszny salceson wieprzowy

Kulinarne pyszności Molki: Pyszny salceson wieprzowy

Salceson z golonki - biały 1.

surowiec: golonko tylna 1,4 kg nóżki wieprzowe 4 szt. 1,9 kg ścinki od schabu 0,5 kg przyprawy do farszu: pieprz czarny łyżeczka 1 kminek cały łyżeczka 1 gałka muszkatołowa. łyżeczka 1 majeranek 2 łyżki ziele ang., liść laurowy, czosnek (mielone) do smaku ja dałem po 0,5 łyżeczki, czosnku 1 łyżeczka. sól do smaku szklanka wywaru z gotowania wykonanie: Wymyte, oczyszczone nóżki gotujemy około 1,5 godziny aż mięso będzie odchodzić od kości, golonkę bez kości i mięso (ścinki) ze schabu…

Salceson golonkowy:        duża golonka,  30-40 dkg łopatki wieprzowej,  3 nóżki wieprzowe,   zagotowałam 2,5 litra wody z przyprawami li...

Salceson Golonkowy

Salceson golonkowy: duża golonka, 30-40 dkg łopatki wieprzowej, 3 nóżki wieprzowe, zagotowałam 2,5 litra wody z przyprawami liść laurowy 3-4 szt, kilka ziaren angielskich, kilka ziaren pieprzu, kilka ząbków czosnku 3-4szt, łyżeczka gorczycy i łyżka soli zwykłej. Jak wystygła zalewa dodałam 2 łyżki soli peklowej wymieszałam, zalałam mięsiwo i nóżki ta zalewą wstawiłam na 3 dni do lodówki, po 3 dniach wyjęłam mięsko i nóżki umyłam, umieściłam w garze zalałam wodą tak aby przykryło mięsko…

Jadło i czytadło: Prosiaczek z galarety z butelki

Prosiaczek z galarety z butelki

Dziś proponuję przygotowanie galarety mięsnej w nieco innej formie. Samego przepisu na galaretę nie będę podawała, no bo wiadomo, że albo każdy ma swoją wypróbowaną, albo bez trudu można znaleść w książce kucharskiej lub internecie. Ja osobiście lubię z dodatkiem jajka gotowanego, groszku zielonego i czerwonej papryki. No ale do rzeczy. Aby przygotować prosiaczka potrzebujemy butelkę po mleku, którą przycinamy nażyczkami (zdjęcie poniżej), tak aby odciąć dno w pozycji leżącej. Lepiej obciąć…

Wielkanocna babka z galarety, z warzywami i szynką, na wielkanocny stół, konkurs Galeo

Wielkanocna babka z galarety

Wielkanocna babka z galarety, z warzywami i szynką, na wielkanocny stół, konkurs Galeo

Anyżkowo: Galaretka wieprzowa

Galaretka wieprzowa

Galaretka wieprzowa Klasyczna galaretka wieprzowa zwana inaczej "zimne nóżki". Jest świetna na przyjęcia. Składniki : 2 golonk...

WĘDZENIE

Kliknij, aby powiększyć

Baleron wędzony

Baleron wędzony Składniki: - 1 karkówka wieprzowa 2 kg - 5 szt liści laurowych - 1 łyżeczka pieprzu czarnego - ½ łyżeczki ziela angielskiego - 5 ząbków czosnku - 1 gałązka rozmarynku - 3 gałązki tymianku - 110 g peklosoli Parzenie - kilka liści laurowych - kilka ziaren ziela angielskiego - 1 łyżeczka pieprzu czarnego - 3 ząbki czosnku Wykonanie:Solanka Do naczynia wlewamy około 2 litry wody dodajemy sól peklową i mieszamy do rozpuszczenia. Do garnka wlewamy wodę dodajemy przyprawy liście…

Самое обалднное сало, которое я пробовала — бабушкин рецепт

Самое обалднное сало, которое я пробовала — бабушкин рецепт

Самое обалднное сало, которое я пробовала — бабушкин рецепт

w mojej kuchni: Karkówka,boczek i szynka peklowana i wędzona

Karkówka,boczek i szynka peklowana i wędzona

boczek, karkówka, szynka, wędlina swojska,

Szynka peklowana i wędzona [PRZEPIS]

Szynka peklowana i wędzona [PRZEPIS]

Smaki Czarka & Mariolki: Szynka (kulka) parzona, wędzona.

Szynka (kulka) parzona, wędzona.

Bardzo smaczna szynka, idealna na świąteczny stół. Surowiec: szynka wieprzowa kulka 1,2 kg Skład solanki: woda 0,5 l peklosól 56 g cukier 10 g liście laurowe 5 szt. czosnek 5 ząbków ziele angielskie 12 szt. Wykonanie solanki: W 250 ml.wody gotujemy 5 minut pokrojony czosnek (czosnku nie obieramy), połamane liście laurowe i ziele angielskie. Po procesie gotowania przykrywamy garnuszek i zaparzamy 15 minut. Studzimy. Po ostudzeniu do schłodzonego wywaru dodajemy pozostałą ilość zimnej wody…

Wędzona słonina, czyli sało | Kulinarne przygody Gatity - przepisy pełne smaku

Kulinarne przygody Gatity - przepisy pełne smaku: Wędzona słonina, czyli sało

Dziś tłusty czwartek, ale u mnie będzie tłusto nie na słodko, a przekornie na wytrawnie. Tak, tak, oczywiście słonina, to baaaardzo tłusty kawałek wieprzowiny, ale niezwykle smakowity. Raz na jakiś czas można zaszaleć i ukroić sobie parę plasterków w duecie z razowym chlebem i kiszonym ogórkiem. O małym kieliszeczku czegoś mocnego na trwanieie nie wspomnę :-). Wędzona słonina, czyli sało Czas przygotowania: 10 minut + co najmniej 14 dni marynowania + 4 godziny wędzenia Składniki: 1000 g…

Szynka bez kości 3 - 5 kg, Szynka wędzona - parzona

Szynka bez kości 3 - 5 kg, Szynka wędzona - parzona

KIEŁBASA

Swojska Kiełbasa Kanapkowa – Blog kulinarny

Swojska Kiełbasa Kanapkowa

W zamrażarce zawsze zapas musi być. Przynajmniej w moim domu. Kiełbasa kanapkowa jest przykładem takiego podręcznego zapasu, a przy okazji kolejną zachętą do tworzenia wędlin (kiełbas) w oparciu o …

Сыровяленая Колбаса Простой Рецепт Приготовления Колбасы в Домашних Условиях

Домашняя сыровяленая колбаса из рубленого мяса. Как сделать сыровяленую колбасу в домашних условиях. Мой домашний колбасный цех. В этом магазине есть все для...

Киевская высшего сорта - YouTube

Киевская высшего сорта

Киевская высшего сорта - YouTube

Kiełbasa domowa - przepis którego nie znasz (czytaj opis filmu) !!! - YouTube

Kiełbasa domowa - przepis którego nie znasz (czytaj opis filmu) !!!

Kiełbasa domowa - przepis którego nie znasz (czytaj opis filmu) !!! - YouTube

Domowa wędzona kiełbasa

Domowa Kiełbasa Lisiecka – Blog kulinarny

Domowa Kiełbasa Lisiecka

Kiełbasa Lisiecka to uznany wyrób wędliniarski cieszący się zasłużonym powodzeniem. Wzorując się na recepturach oryginalnych w domowym zaciszu wykonałem wariację na temat i wyszedł mi produkt smako…

Przepis na „kiełbasę kielecką” mój autorski przepis:     50 dkg mięsa od szynki 30 dkg schabu 50 dkg łopatki wieprzowej 20 dkg boczku   Mięs...

Kiełbasa Kielecka

Przepis na „kiełbasę kielecką” mój autorski przepis: 50 dkg mięsa od szynki 30 dkg schabu 50 dkg łopatki wieprzowej 20 dkg boczku Mięs...

Czasami jak macie ochotę na zrobienie jakiejś kiełbasy to sięgacie do źródeł zawierających przepisy, ale ja wole zacząć od rozważenia na co mam ochotę i przystąpienia do zakupów lub przeglądu zamra…

Kiełbasa Swojska Czosnkowa

Czasami jak macie ochotę na zrobienie jakiejś kiełbasy to sięgacie do źródeł zawierających przepisy, ale ja wole zacząć od rozważenia na co mam ochotę i przystąpienia do zakupów lub przeglądu zamra…

Kiełbasa regionalna, opiekana w piekarniku

Kiełbasa regionalna, opiekana w piekarniku - Ogrodnik w podróży

5 / 5 ( 21 votes ) Kiełbasa regionalna, opiekana w piekarniku Kiełbasa regionalna opiekana w piekarniku, to świetny sposób na pyszne i zdrowe wędliny jeśli nie dysponujesz własną wędzarnia Read More ...

domowe smakołyki: Szylonka Świętkorzyska

Szylonka Świętkorzyska

Szylonka Świętokrzyska .... kolejny mój autorski przepis.... to kiełbasa kanapkowa z golonki oraz szynki, odpowiednio dobrane przyprawy sprawiają, że smak kiełbasy jest wyjątkowy.... Przepis: 1,20kg mięsa od szynki 800g mięsa z golonki (bez kości i skóry) 18g peklosoli na kilogram mięsa = w tym przypadku używamy 36g peklosoli - ponieważ mamy łącznie 2 kg mięsa, mięso od szynki umyć pokroić w duże kawałki takie ok 2x3cm mogą być większe, mięso z golonki pokroić na mniejsze kawałki i…

WYROBY Z SZYNKOWARU

Sekretna łopatka z szynkowara

Domowa, swojska wędlina jest niezastąpiona i warto czasami poświęcić troszkę czasu na jej przygotowanie, żeby cieszyć się później wspaniałym, aromatycznym smakiem, którego na próżno szukać w…

Golonka z Szynkowara

Golonka – to słowo u wielbicieli mięsiwa wywołuje pozytywne skojarzenia i często także uczucie łaknienia. Jest uwielbiana jako pieczyste, ale i wersja parzona z szynkowara jest naprawdę dobra…

Kucharz Niewspółczesny: Szynka na Święta

Szynka na Święta

Szynka to kolejna z wędzonek, którą chcemy Wam pokazać. Cała noga zawiera różne mięśnie, można więc wykonać z niej różne szynki. Na początek najłatwiej kupić mięsień czterogłowy, tzw. kulkę. Ważą około kilograma i mają charakterystyczny kształt. Wystarczy zapeklować na tydzień, później włożyć w siatkę, uwędzić i sparzyć. Należy po raz kolejny przypomnieć o ociekaniu i osuszaniu w wędzarni przed wędzeniem. Ociekanie w temp. pokojowej 10-12 godzin. Osuszanie w nagrzanej do 45-50 stopni…

Mój+dzień:+Domowa+mielonka

Domowa mielonka

to moje drugie podejście do szynkowara. Wyszła twardawa, muszę jednak dokupić termometr i po kolei eliminować przyczyny, ale i tak jestem zadowolona. Bez zbędnych dodatków jest bardzo smaczna. Jak widać, nie czyściłam też mięsa- chude wędliny będą następne. Bardzo serdecznie witam wszystkich nowych obserwatorów- bardzo się cieszę, że jesteście:) Domowa mielonka z szynkowara. składniki: 1 kg łopatki 2,5 łyżeczki pektosoli 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu 2 małe ząbki czosnku 4 płaskie…

Stanęłam w sklepie i patrzę w ladę z wędlinami i widzę całe mnóstwo cienkich i grubych kiełbas, szynki takie i szynki takie, ale jakoś nic m...

Domowa wędlina

Stanęłam w sklepie i patrzę w ladę z wędlinami i widzę całe mnóstwo cienkich i grubych kiełbas, szynki takie i szynki takie, ale jakoś nic mnie nie urzekło. Dawno nie robiłam nic domowego więc kupiłam kawałek mięsa i zrobiłam domową, pyszną i pachnącą wędlinkę do chleba która się powinna nazywać " łopatkowa" Domowa wędlina 1,5 kg mięsa z łopatki wieprzowej 3 dag peklosoli 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka mielonego pieprzu 1 łyżeczka cukru pudru 1 łyżeczka zelatyny 150 ml wody wykonanie: Mięso umyć…

Boczek z szynkowara

Boczek z szynkowara

Boczek z szynkowara

Czosnkowa szyneczka

Mięso jest dla zwolenników czosnku bo ma intensywny choć moim zdaniem nie przesadzony jego aromat jest to też taka oszukana szyneczka bo z ł...

SZYNKA W CAŁOŚCI Z SZYNKOWARA

SZYNKA W CAŁOŚCI Z SZYNKOWARA

SERY

Ser wędzony Tiera - oscypki

Ser wędzony Tiera - oscypki

Ser wędzony Tiera - oscypki

Oscypiorki - Domowe serowarstwo

Oscypiorki - Domowe serowarstwo

Oscypiorki - Domowe serowarstwo

Nie wylewamy serwatki, przyda się do

Ser żółty domowy - Kuchenny bałagan

Ser żółty domowy - jest bardzo smaczny i dość prosty do wykonania. Ser jest twardy i dobrze się kroi. Przepis także w wersji na Thermomix.

W związku z tym, że jestem wielkim serożercą od zawsze marzyło mi się, żeby wyprodukować swój własny. Myślałam jednak, że jest to bardz...

Mozzarella w 30 minut - domowa produkcja sera krok po kroku

W związku z tym, że jestem wielkim serożercą od zawsze marzyło mi się, żeby wyprodukować swój własny. Myślałam jednak, że jest to bardzo skomplikowane i nie bardzo możliwe w warunkach domowych. Nic bardziej mylnego, dzięki stronie www.cheesemaking.com dowiedziałam się, że bez większego wysiłku mogę w domu stworzyć każdy ser jaki tylko mi się zamarzy. Zaopatrzyłam się więc w podpuszczkę, enzym który jest kluczowym składnikiem każdego sera i już po pierwszej próbie byłam dumną posiadaczką…

Wędzone serki typu włoskiego ~ Kocham.. Lubię.. Gotuję..

Wędzone serki typu włoskiego

Wędzone serki typu włoskiego ~ Kocham.. Lubię.. Gotuję..

DOJRZEWAJĄCE

See more

DESER

zdaniem jest owinięcie makowca w papier do pieczenia - dzięki temu zostawiamy odrobinę

Makowiec wg przepisu z 1871r.

Powiem otwarcie: obawiałam się pieczenia makowca. To było moje pierwsze podejście i dużo się naczytałam (i nasłyszałam) jakie to trudne jest upieczenie makowca. Do ostatniej chwili, do momentu, aż odkroiłam kawałek i spróbowałam ciasta, czułam adrenalinę :D Czas najwyższy zabrać się za pieczenie makowca! Uprzedzam: z podanych proporcji wychodzi ponad 2 kg makowca, więc jeżeli chcecie mniejszy, to analogicznie użyjcie mniej składników :)

PIEROGI

Nie wyobrażam sobie Wigilii bez barszczu z malutkimi i delikatnymi w smaku uszkami z grzybami.   Kochani, Święta już za chwilkę! A z uszkami jest tak, że spokojnie możemy je przechowywać w zamrażalniku. Nie musimy nic zostawiać na ostatnią chwilę.   Przed Wami tradycyjny przepis, bo z 1871 roku. Z podanych proporcji wychodzi ok. 70 uszek.

Uszka z grzybami wg przepisu z 1871r.

Nie wyobrażam sobie Wigilii bez barszczu z malutkimi i delikatnymi w smaku uszkami z grzybami. Kochani, Święta już za chwilkę! A z uszkami jest tak, że spokojnie możemy je przechowywać w zamrażalniku. Nie musimy nic zostawiać na ostatnią chwilę. Przed Wami tradycyjny przepis, bo z 1871 roku. Z podanych proporcji wychodzi ok. 70 uszek.

OBIAD I PRZEKĄSKA

FOLD UP! It’s dumpling time

Dorsz po kołobrzesku

Dorsz po kołobrzesku

Dorsz po kołobrzesku

To jest teraz kulinarny hit internetu. Domowy kebab z piekarnika rządzi — Kulinarna Polska | Gotowanie i jedzenie

To jest teraz kulinarny hit internetu. Domowy kebab z piekarnika rządzi — Kulinarna Polska | Gotowanie i jedzenie

Gdzie ostatnio nie zajrzymy, tam domowy kebab i zachwyty, jakie to dobre i w ogóle… Musieliśmy spróbować. Gdzieś na świecie z pewnością sprzedają dobre kebaby, ale w Polsce o takiego bardzo trudno. Zdecydowana większość barów, które serwują je nad Wisłą, niestety używa najgorszego sortu mięsa. Wystarczy mu się bliżej przyjrzeć. Zazwyczaj jest to wysoko przetworzona …

DRÓB

UDKA WĘDZONE W WĘDZARNI

Blog kulinarny tworzony z pasją. Gotuje bloguje i Vloguje, jestem aktywną osobą. Zapraszam na mojego gloga i KUCHNIĘ MARIOLI na YouTubie.

Kurczaki jak z KFC

Blog kulinarny. Ciasta, torty i proste obiady. Zapraszam

Podudzia kurczaka - wędzone

SUROWIEC - około 12 pałeczek podudzia to jest mniej więcej 1.5 kg PRZYPRAWY I WARZYWA ORAZ MATERIAŁY POMOCNICZE -sól nie jodowana do przygotowania solanki. Solankę robimy 10%,to znaczy np.1000 g mięsa+400 g wody +40 g soli -nad pietruszki 2 pęczki -korzeń pietruszki 1 duży -marchewka 2 duże -koperek 1 pęczek -seler 1 korzeń -por 2 sztuki WYKONANIE Kupione podudzia przygotowujemy do solanki usuwamy ewentualne pozostałości piór i nadmiar skóry. Do przygotowanej solanki wkładamy nasze podudzia…

RÓŻNE

boczek do kanapek

Boczek pieczony do kanapek

Blog dietetyczno- kulinarny - porady dietetyka,przepisy z kalorycznością, możliwość zamówienia indywidualnej diety od specjalisty

Szynka gotowana 2x5 minut podaję przepis: mięso od szynki ok.1,30 kg - może być szynka kulka, na solankę: zagotować...

Szynka gotowana 2x5 minut

Szynka gotowana 2x5 minut podaję przepis: mięso od szynki ok.1,30 kg - może być szynka kulka, na solankę: zagotować 1 litr wody z 4 ząbkami czosnku, 3 listkami laurowymi, 6 kulkami ziela angielskiego, 1 łyżeczką gorczycy, po wystudzeniu zalewę przelać przez sitko, rozpuścić w niej 65g soli peklowej, przy pomocy strzykawki zrobić naszą solanką kilka nastrzyków, mięso pomasować, przełożyć do pojemnika lub garnka zalać nasza zalewą i odstawić di lodówki na 5 dni, codziennie mięso przekręcać. Po…

RYBY

Pieczony pstrąg tęczowy - pomysł na fit obiad - Filozofia Smaku

·
5 reviews
·
45 minutes
·

Dzień dobry, Lubicie ryby? My ostatnio kupujemy je kilka razy w miesiącu. Stawiamy przede wszystkim na te, które pochodzą od lokalnych hodowców, są smaczne i proste w przygotowaniu. Ryby są fajną odmianą na talerzu, a przy okazji dają nowe pole…

Маленькие секреты, домашнего копчения красной рыбы. Мой авторский рецепт.

Привет друзья предлагаю вам посмотреть ,Маленькие секреты домашнего копчения красной рыбы. Коптилка холодного копчения из бочки.На какой щепе это лучше дела...

WINA I NALEWKI

Cytrynówka - sprawdzony przepis na domową nalewkę - Oceń alkohol. Ceny, recenzje, przepisy i opinie

Przepyszna domowa cytrynówka, która każdemu smakuje, a gości zachwyca. Sprawdź prosty i szybki przepis na nalewkę z cytryn. Nastaw ze skórek cytryn zostaw w ciemnym miejscu na 2-4 dni, pozostałe fragmenty owoców wymieszane ze spirytusem na przynajmniej 3 tygodnie. Leżakowanie wpływa na aromat i natężenie smaku.

Piwo z mniszka domowej roboty. To takie proste i szybkie!

Cydr - jak go zrobić? To proste!

Cydr - zrobisz go w prosty sposób ze składników, które masz w domu. Polacy wracają do kiszenia, do domowych, naturalnych, zdrowych przetworów.

SŁOIKOWE

Boczek wieprzowy w słoiczku.

Boczek wieprzowy bez skóry i żeber, w przyprawach i czosnku, zrobiony w słoiczkach. Po prostu, jest pyszny. Polecam. Składniki na 7 słoiczków 350 ml: boczek wieprzowy 1,5 kg czosnek 7 ząbków liść laurowy 1-2 szt. na słoiczek ziele angielskie 5 ziaren na słoiczek majeranek sól warzona pieprz ziołowy Wykonanie: Wymyty, osuszony boczek kroimy w kawałki o wymiarze wysokości słoiczka. Tak żeby w każdym słoiczku umieścić po 3 kawałki boczku. Kawałki boczku umieszczamy w misce, posypujemy solą…

Coctelera: Mięso w słoikach

Mięso w słoikach

Na mięso w słoikach trafiłam w internecie szukając jakiegoś przepisu. Nie wgłębiałam się w treść jak to się robi, jednak postanowiłam sama iść za tym tropem. Popytałam mamy, cioć, cudzych babć :) jak to się kiedyś robiło. Koleżanki babcia powiedziała przepis bardzo prosty z ważną uwagą... im więcej włożysz do słoika tym krócej będzie mógł postać zamknięty. Chyba coś w tym jest, ale zrobiłam różne wersje. 3 kg łopatki wieprzowej bez kości sól 3 łyżki oleju czosnek ziele angielskie liść…

Domowy wyrób.Coś do chleba i talerza.: Wędzonka ze smalcem w słoju

Wędzonka ze smalcem w słoju

SUROWIEC -wędzonka najlepiej wędzona na zimno minimum 2 dni np: boczek, pachwina, kiełbasa, karkówka -swojski smalec ze skwarkami DODATKOWE PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -czosnek świeży zgnieciony lub krojony -papryczka chilli jeśli ktoś lubi lub zwykła papryka -słoiki WYKONANIE Na dno słoika wkładamy pociętą w grubą kostkę wędzonkę u mnie to było około 4 cm. Dodajemy czosnek i paprykę pociętą drobno,ilość według upodobań smakowych. Następnie zalewamy wędzonkę jeszcze ciepłym ale nie…

W garach u Gosi: Mięsiwo w słoiku

Mięsiwo w słoiku

Kiedy mamy już dość kupnych wędlin z przyjemnością sięgamy po domowe przetwory. Wcześniej już przygotowywałam kiełbasę słoikową a tym razem jest to mięsiwo. Od kiełbasy różni się nieco przyprawami ale też wielkością kawałków mięsa w składzie. Smaczne, aromatyczne mięsko otoczone pyszną galaretką. Składniki: U mnie 6kg mięsa od łopatki wieprzowej ale może to być mięso mieszane ( łopatka, szynka, boczek surowy) = 16 słoiczków 500ml Na każdy kilogram mięsa po: 19g soli peklującej ( można…

zakwas na chleb Według przepisu z 1910 r.

Zakwas na chleb wg przepisu z 1910r.

W końcu nadszedł czas, żeby zabrać się za pieczenie chleba na zakwasie. Jednak najpierw trzeba sobie taki zakwas zrobić. Powiem otwarcie, na początku była to dla nas czarna magia. Jak się taki zakwas przygotowuje, jak się później go używa i w ogóle jak się zabrać do takiego chleba? Milion pytań na początku ale to naturalne, bo temat był dla nas totalną zagadką. Okazało się, że proces przygotowywania zakwasu na chleb wcale nie jest taki trudny. I mogę teraz tak o tym pisać, dlatego, że to…

WYPIEKI

Chrupiące poduszeczki

Chrupiące poduszeczki

Chrupiące poduszeczki

GRUNT TO PRZEPIS!: Chleb z garnka z ziarnami

Chleb z garnka z ziarnami

Przy braku garnka żeliwnego, naczynie żaroodporne z pokrywką też da radę!

Other Pins

Domowe mięso do kebaba

Domowe mięso do kebaba

Cześć słoneczka. Wczoraj podawałam wam przepis na domową bułkę do kebaba a dzisiaj mam dla was przepis na domowe mięso do kebaba. Ja wy...

miesna konserwa, mieso w sloiku, miesiwo w sloikach, wieprzowina w sosie wlasnym, przetwory z miesa, sloiki z miesem

Smaczna Pyza: Domowa konserwa. Mięsiwo w słoiku

Wspaniałe mięsko w sosie własnym bez żadnych sztucznych dodatków. Do kanapek albo do makaronu.

Kraina Muffinek Marty : Szyszki

Szyszki

Smak dzieciństwa, który zawsze będę pamiętac ! Moja mama robiła te słodkości dla mnie i siostry, a teraz ja zamierzam robić je młodszemu pokoleniu Szyszki pamiętają jeszcze moi dziadkowie z czasów komuny ;) Tak stary przepis, a przetrwał do dzisiaj ;) Kto nie lubiłby chrupiącego ryzu oblanego masa krówkową ? Ja je po prostu uwielbiam ! ;) Bardzo prosty i szybki przepis, który możecie z łatwością zrobić swoim pociechom ;) Szyszki Składniki : · 250g krówek ciągutek · 250g cukierków toffi ·…

Magiczna nalewka czarownic

Przygotowuje się do nocy Kupały. Nie, nie robi wianka z ziół, nie wstawia do niego świeczki i nie zamierza puszczać na wodę. Jeszcze nie. N...

Chleb pszenno żytni pieczony w garnku

Kolejny chlebuś pieczony w garnku, bardzo polubiliśmy ten rodzaj pieczywa. Zresztą domowy chleb jest najlepszy, my lubimy zarówno na dr...

Pieczone gruszki z czekoladą i migdałami - MarciaTime

Kto by pomyślał, że pieczone gruszki z czekoladą i migdałami są takie dobre. Czasami po prostu fajnie jest zjeść owoce w trochę innej postaci. Takie gruszki smakują niczym prawdziwy deser. Podane na ciepło z rozpływającą się czekoladą i chrupiącymi migdałami to prawdziwa uczta. Jeżeli jednak macie ochotę spróbować pieczone owoce, które idealnie nadają się na […]

Nalewka z jarzębiny - Matka Tylko Jedna

W zeszłym roku, zaraz po publikacji wpisu o przetworach z jarzębiny, obiecałam wam przepis na nalewkę. I zapomniałam! Ale nie o was, o nie. O nalewce zapomniałam. Na cały rok. Ale szukając słoików na miodne przetwory, odkopałam moją zalaną spirytusem w zeszłym roku jarzębinę i… odkryłam sposób, jak zrobić najlepszą na świecie nalewkę z jarzębiny… …

Przepisy

Konfitura wiśniowa wg przepisu z 1895r.

Od razu zapraszam Cię po najnowszy, ulepszony [przepis na konfiturę wiśniową](https://przepisytradycyjne.pl/konfitura-wisniowa-lepsza-wersja/) Zbyt dużo osób pisało do mnie z wątpliwościami, czy na pewno poniższa receptura jest w 100 proc. dobra. Dlatego jeszcze raz podczas przygotowywania konfitury wszystko porządnie odmierzyłam, spisałam i opublikowałam sprawdzoną, lepszą wersję. Zamykam wiśnie w słoiczku :-) Będzie na zimę ale prawda jest taka, że już teraz się nimi zajadamy! Prawdziwa…

Śliwowica ⋆ Smak Odzyskany ⋆ Kuchnia z pogranicza kultur

Mocna i aromatyczna nalewka śliwkowa, prawie jak śliwowica. Najprostszy przepis, zawiera jedynie tylko cztery składniki! Śliwki, cukier wódka i spirytus!!!

domowe smakołyki: krakowska podpiekana z łopatki wieprzowej

krakowska podpiekana z łopatki wieprzowej

Krakowska podpiekana z łopatki wieprzowej Podaję przepis na kilogram: 1 kg łopatki wieprzowej 18g peklosoli 1g cukru Mięso po...

Szynka z szynkowaru - pyszna domowa wędlina z urządzenia zwanego szynkowarem. Smakuje i wygląda jak najlepsza szynka konserwowa. 100% mięsa.

Szynka z szynkowaru jak szynka konserwowa

Szynka z szynkowaru - pyszna domowa wędlina z urządzenia zwanego szynkowarem. Smakuje i wygląda jak najlepsza szynka konserwowa. 100% mięsa.

Swojska Kiełbasa Kanapkowa – Blog kulinarny

Swojska Kiełbasa Kanapkowa

W zamrażarce zawsze zapas musi być. Przynajmniej w moim domu. Kiełbasa kanapkowa jest przykładem takiego podręcznego zapasu, a przy okazji kolejną zachętą do tworzenia wędlin (kiełbas) w oparciu o …

Sekretna łopatka z szynkowara

Domowa, swojska wędlina jest niezastąpiona i warto czasami poświęcić troszkę czasu na jej przygotowanie, żeby cieszyć się później wspaniałym, aromatycznym smakiem, którego na próżno szukać w…

Golonka z Szynkowara

Golonka – to słowo u wielbicieli mięsiwa wywołuje pozytywne skojarzenia i często także uczucie łaknienia. Jest uwielbiana jako pieczyste, ale i wersja parzona z szynkowara jest naprawdę dobra…

Kliknij, aby powiększyć

Baleron wędzony

Baleron wędzony Składniki: - 1 karkówka wieprzowa 2 kg - 5 szt liści laurowych - 1 łyżeczka pieprzu czarnego - ½ łyżeczki ziela angielskiego - 5 ząbków czosnku - 1 gałązka rozmarynku - 3 gałązki tymianku - 110 g peklosoli Parzenie - kilka liści laurowych - kilka ziaren ziela angielskiego - 1 łyżeczka pieprzu czarnego - 3 ząbki czosnku Wykonanie:Solanka Do naczynia wlewamy około 2 litry wody dodajemy sól peklową i mieszamy do rozpuszczenia. Do garnka wlewamy wodę dodajemy przyprawy liście…

Самое обалднное сало, которое я пробовала — бабушкин рецепт

Самое обалднное сало, которое я пробовала — бабушкин рецепт

Самое обалднное сало, которое я пробовала — бабушкин рецепт