atelier amaro

Ania Skupień
17 Piny13 Obserwujący
Whey. Sorrel. Wild Strawberry @ Restaurant Atelier Amaro

Whey. Sorrel. Wild Strawberry @ Restaurant Atelier Amaro

Sterlet. Mint. Green Strawberry. @ Restaurant Atelier Amaro

Sterlet. Mint. Green Strawberry. @ Restaurant Atelier Amaro

Turbot. Tomato. Ruccola @ Restaurant Atelier Amaro

Turbot. Tomato. Ruccola @ Restaurant Atelier Amaro

Rabbit kidney with broadbeans @ Restaurant Atelier Amaro

Rabbit kidney with broadbeans @ Restaurant Atelier Amaro

@ Restaurant Atelier Amaro

@ Restaurant Atelier Amaro

@ Restaurant Atelier Amaro

@ Restaurant Atelier Amaro

Apricot and chanterelle purree @ Restaurant Atelier Amaro

Apricot and chanterelle purree @ Restaurant Atelier Amaro

Lamb. Pumpernickel Bread. Cumin @ Restaurant Atelier Amaro

Lamb. Pumpernickel Bread. Cumin @ Restaurant Atelier Amaro

Whey. Sorrel. Wild Strawberry @ Restaurant Atelier Amaro

Whey. Sorrel. Wild Strawberry @ Restaurant Atelier Amaro

<p>Dans la Pologne post-communiste, Wojciech Modest Amaro s’est promis de faire renaître une tradition culinaire mise à l’épreuve, voire sacrifiée. Amoureux fou de son pays, ce chef d’une quarantaine d’années est allé interroger dans les campagnes les plus retirées, des anciens, des agriculteurs, des éleveurs, sur le patrimoine culinaire polonais.</p>

<p>Dans la Pologne post-communiste, Wojciech Modest Amaro s’est promis de faire renaître une tradition culinaire mise à l’épreuve, voire sacrifiée. Amoureux fou de son pays, ce chef d’une quarantaine d’années est allé interroger dans les campagnes les plus retirées, des anciens, des agriculteurs, des éleveurs, sur le patrimoine culinaire polonais.</p>

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