Swojskie przetwory

Collection by Aneta

8 
Pins
  Sausage Sandwiches, Meat Sandwich, Charcuterie, How To Make Sausage, Sausage Making, Food And Drink, Homemade, Meals, Dinner

kiełbasa kanapkowa

przepis na 1,5kg mój autorski przepis 1,2 kg łopatki wieprzowej ładnej 300g boczku 14g peklosoli 13g soli himalajskiej (zmielić na drobno) 2g cukru mięso umyć pokroić w grubą kostkę taką ok 3x4cm, zapeklować na 24 godziny, następnie boczek i 200g mięsa z łopatki zmielić na sitku fi 8mm 2 razy, resztę mięsa przepuścić przez maszynkę bez noża i sitka 3-4 razy (jeśli mamy maszynkę zelmera trzeba założyć biały dystans ten co zakładamy do nabijania kiełbas), teraz dodajemy przyprawy podaję…

  Camembert Cheese, Tacos, Dairy, Ethnic Recipes, Food, Meals, Yemek, Eten

Wędlinka drobiowa z pieczarkami i pietruszką

jak zrobić drobiową ,chudziutką wędlinę w domu.

  Polish Recipes, Polish Food, Smoking Meat, Barbacoa, Different Recipes, Hot Dog, Sausage, Spicy, The Cure

Schaby podsuszane, paprykowy i pieprzowy.

Pyszne domowe wyroby bez wędzenia.