Akademia Ciastek

Collection by Akademia Ciastek

80 
Pins
Pomysł na domowy chlebek na drożdżach. Cornbread, Vanilla Cake, Ethnic Recipes, Food, Millet Bread, Meals, Corn Bread, Yemek, Sweet Cornbread

Dwukolorowy chlebek

Pomysł na domowy chlebek na drożdżach.

Akademia Ciastek... i nie tylko: Zupa krem z cukinii Soup, Ethnic Recipes, Soups, Soup Appetizers

Zupa krem z cukinii

Cukinię możemy przygotowywać na wiele sposobów. Jednym z nich jest delikatna, kremowa zupa. Dzięki przyprawą ma przyjemny, wyrazisty smak. Uwielbiam w niej również delikatną, zielonkawą barwę. Zupa z cukinii wspaniale komponuje się z grzankami i gęstą śmietanką. Składniki: średniej wielkości cukinia cebula 2 ziemniaki 2 szklanki wody ( 3 szklanki jeśli wolisz rzadszą zupę) łyżka masła płaska łyżeczka soli szczypta pieprzu ziołowego szczypta imbiru Wykonanie: 1. Cebulę obieram i szatkuję, a…

Akademia Ciastek... i nie tylko: Niebieski śmietanowiec z borówkami Blue Cakes, Blueberry Cake

Niebieski śmietanowiec z borówkami

Fantastyczny deser na letnie dni. Ciasto składa się z trzech warstw. Delikatnego biszkoptu, słodkiej śmietanowej pianki i lekko kwaskowych owoców otoczonych kolorową galaretką. Ciasto przyjemnie chłodzi, gdy za oknem praży słońce. Składniki: !!!!!Ciasto zrobiłam na blaszce o średnicy 28 cm. Biszkopt: 5 jaj 3/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 1/2 szklanki cukru łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Dodatkowo: 4 opakowania (3+1) niebieskiej galaretki woda dwa duże…

Akademia Ciastek... i nie tylko: Młoda kapusta z pomidorami Macaroni And Cheese, Ethnic Recipes, Food, Mac And Cheese, Meals, Yemek, Eten

Młoda kapusta z pomidorami

Smażona kapusta to popularny dodatek do obiadu. Jadłam ją już w wielu wariantach, tym razem z dodatkiem pomidorów. Chociaż jej przygotowanie zajmuje trochę czasu, warto poświęcić chwilkę, ponieważ jest smaczna i zdrowa. Jeśli nie zjesz wszystkiego, śmiało możesz zamknąć kapustę w słoikach i zagotować w kąpieli wodnej. Dzięki temu, będziesz cieszyć się z tego dania również zimą. Składniki: główka młodej kapusty 2 pomidory cebula 2 łyżki masła sól pieprz ocet woda Wykonanie: 1. Kapustę myję…

Akademia Ciastek... i nie tylko: Puree z cukinii Risotto, Ethnic Recipes, Food, Meals, Yemek, Eten

Puree z cukinii

Ponieważ cukinii u mnie w tym roku pod dostatkiem, pojawia się ona na moim talerzu kilka razy w tygodniu. Żeby mi nie obrzydła, staram się przygotowywać ją za każdym razem nieco inaczej. Tym razem postawiłam na puree z cukinii z dodatkiem aromatycznej szałwii. Myślę, że jest to świetny zamiennik ziemniaków. Składniki: średniej wielkości cukinia 2-3 gałązki szałwii odrobina wody łyżka masła sól pieprz cytrynowy Wykonanie: 1. Cukinię myję, obieram, pozbywam się nasion, a następnie szatkuję. Z…

Akademia Ciastek... i nie tylko: Zupa z kukurydzy i cukinii Thai Red Curry, Ethnic Recipes, Food, Meals, Yemek, Eten

Zupa z kukurydzy i cukinii

Delikatna, letnia zupa krem, którą zrobisz z kilku składników. Mimo, że znajduje się w niej spora ilość cukinii, a także ziemniaki i cebula, to najwyraźniej wyczuwalny jest smak kukurydzy. Zupka ma też przyjemny żółty kolor, który zawdzięcza nie tylko kukurydzy, ale również kurkumie. Podaję ją z gęstą śmietaną i natką pietruszki. Składniki: średniej wielkości cukinia duża puszka kukurydzy 2 ziemniaki cebula 2 łyżki masła 2 szklanki wody łyżeczka kurkumy sól i pieprz mielony do smaku…

Akademia Ciastek... i nie tylko: Powidła ze śliwek "Renkloda" Plum, Fruit, Food, The Fruit, Meals, Yemek, Eten

Powidła ze śliwek "Renkloda"

Śliwki Renkloda to jedne z najwcześniej owocujących śliwek. Sezon na nie właśnie trwa. Ponieważ mam ich pod dostatkiem i nie jestem w stanie ich wszystkich przejeść, część przerobiłam na kompoty, część na powidła. Zaprawioną konfiturę użyję później do zrobienia ciast, naleśników i kanapek. Przygotowanie powideł zajmuje mi średnio 8 godziny, rozkładam jednak ten proces na 3-4 dni. Składniki: 4 kg śliwek Renkloda 3 szklanki cukru Wykonanie: 1. Śliwki myję, obieram i pozbywam się pestek. Śliwki…

Akademia Ciastek... i nie tylko: Chleb pszenny codzienny Banana Bread, Food, Meals, Yemek, Eten

Chleb pszenny codzienny

Delikatny sprężysty chlebek z dodatkiem mleka i miodu to świetny pomysł na sobotnie śniadanie. Samo zarobienie ciasta zajmuje kilka chwil, a później to już samo sobie rośnie. Trzeba oczywiście pamiętać, żeby wsadzić, a później wyjąć gotowy chlebek z pieca, ale przecież to nie problem. Składniki: łyżka + 3,5 szklanki mąki pszennej chlebowej (typ 750) 100 ml ciepłego mleka 10 g świeżych drożdży 300 ml ciepłej wody łyżeczka soli łyżeczka miodu 3 łyżki oleju Wykonanie: 1. Najpierw przygotowuję…

Oil cake with plums "Renkloda" - recipe from Smaker. Oil Cake, Vanilla Cake, Plum, Cheesecake, Recipes, Cakes, Cheese Pies, Mudpie, Cheesecakes

Ciasto na oleju ze śliwkami "Renkloda"

Lekkie, puszyste ciasto ze śliwkami "Renkloda" na oleju, to moja propozycja do wakacyjne kawki. Ciasto pięknie wyrasta i jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Kolejna zaleta to jego piękny zapach, który podczas pieczenia rozchodzi się po całym domu. Pamiętaj, żeby do jego przygotowania użyć składników w temperaturze pokojowej. Składniki: 5 jaj 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej 0,75 szklanki cukru 4 łyżeczki ekstraktu z wanilii 0,5 szklanki oleju łyżeczka proszku do pieczenia Dodatkowo: kilka…

Akademia Ciastek... i nie tylko: Surówka z białej kapusty Cabbage, Vegetables, Ethnic Recipes, Veggies, Vegetable Recipes, Cabbages, Collard Greens

Surówka z białej kapusty

Surówka to zdrowy i smaczny dodatek do obiadu. Nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zjeść ją również między posiłkami. Jest źródłem składników i minerałów niezbędnych w naszej codziennej diecie. Kapustę warto przygotować nieco wcześniej. Ja robię to około godzinę przed planowanym przygotowaniem surówki. Składniki: 0,5 niedużej główki białej kapusty 4 pomidory 2 marchewki jabłko pęczek natki pietruszki 4 łyżki oliwy z oliwek pieprz sól Wykonanie: 1. Kapustę obieram z zewnętrznych liści, myję…

Akademia Ciastek... i nie tylko: Malinówka - nalewka malinowa Strawberry, Fruit, Food, The Fruit, Meals, Strawberries, Yemek, Eten

Malinówka - nalewka malinowa

Nalewki to jeden ze sposobów "zamykania lata w słoiku". Malinowe należą do moich ulubionych. Dodaję je później do herbaty w okresie jesienno-zimowych przeziębień. Są najlepszą bronią na wirusy, które w tym czasie atakują mnie z każdej strony. Przy okazji nieźle też rozgrzewają. Dlatego na zimę muszę zawsze zrobić choć kilka buteleczek. Tym razem tradycyjna nalewka z malinami, cukrem, wódką i spirytusem. Składniki: kilogram malin 400 g cukru 0,5 l spirytusu 95% 0,5 l wódki Wykonanie: 1…

Akademia Ciastek... i nie tylko: Placki ziemniaczane z kurkumą Eggs, Breakfast, Food, Turmeric, Morning Coffee, Egg, Meals, Yemek, Eten

Placki ziemniaczane z kurkumą

Placki ziemniaczane to mój sposób na szybki obiad. Najwięcej roboty jest przy obieraniu i tarciu ziemniaków, ale nie jest to jakaś wyczerpująca praca. Tym razem postawiłam na aromatyczne placki z kurkumą, która nadała im dodatkowo piękny, słoneczny kolor. Składniki: 1 kg ziemniaków jajko 4 łyżki mąki pszennej łyżeczka kurkumy 0,5 łyżeczki soli 0,5 łyżeczki suszonej kolendry 0,5 łyżeczki majeranku szczypta mielonego pieprzu olej rzepakowy Wykonanie: 1. Ziemniaki obieram, myję i ścieram na…

Akademia Ciastek... i nie tylko: Chleb z mąką orkiszową i żurawiną Sandwiches, Food, Meals, Yemek, Eten

Chleb z mąką orkiszową i żurawiną

Delikatny, puszysty chleb, który pięknie wyrasta. Dzięki zawartości żurawiny ma lekko słodkawy smak. Świetnie smakuje z dojrzałymi pomidorami i aromatycznym serem. Składniki: 2 szklanki mąki pszennej + łyżeczka szklanka mąki orkiszowej szklanka wody 7 g drożdży 4 łyżki oleju łyżeczka soli łyżeczka cukru 3 łyżki suszonej żurawiny 2 łyżki płatków owsianych łyżka mleka Wykonanie: 1. Do rondelka wlewam ciepłą wodę. Do wody dodaję łyżeczkę mąki, łyżeczkę cukru i suche drożdże. pozostawiam na…

Akademia Ciastek... i nie tylko: Drożdżówki z morelami i kruszonką z płatkami owsia... Hamburger, Bread, Food, Breads, Baking, Hamburgers, Meals, Yemek, Burgers

Drożdżówki z morelami i kruszonką z płatkami owsianymi

Drożdżówka to świetna, słodka przekąska do pracy, na wycieczkę i do domowej kawki. Drożdżówki z poniższego przepisu są delikatne i puszyste, a do tego zawierają morele, które fantastycznie nadają się do wypieków, bo się nie rozlatują w czasie pieczenia. Do chrupiącej kruszonki dodałam dodatkowo trochę płatków owsianych, żeby były nieco bogatsze w błonnik, dodało to też pewnych walorów smakowych. Składniki: Ciasto: 600 g mąki pszennej 100 g masła 0,5 szklanki cukru + łyżeczka do zaczynu 0,5…

Akademia Ciastek... i nie tylko: Najłatwiejsze pomidory na zimę Mason Jars, Mason Jar, Glass Jars, Jars

Najłatwiejsze pomidory na zimę

Gdy jest sezon na pomidory, przerabiam je na potęgę. Robię je w kilku wersjach, ale wszystkie zawsze świetnie się sprawdzają. Wykorzystuję je później do sosów i zup. Ja pomidory zawsze sparzam, ale jeśli nie przeszkadza Ci skórka, możesz oszczędzić sobie pracy i zwyczajnie pominąć ten punkt. Składniki: pomidory sól Wykonanie: 1. Pomidory sparzam, obieram ze skóry, tnę w ćwiartki i wkładam ciasno do słoików. 2. Na wierzch każdego słoika wsypuję łyżeczkę soli. Słoiki szczelnie zamykam i…

Akademia Ciastek... i nie tylko: Szwedzka sałatka z ogórków do słoików Preserves, Pickles, Cucumber, Food, Meals, Pickling, Cauliflower, Preserve, Yemek

Szwedzka sałatka z ogórków do słoików

Szwedzka sałatka to jeden ze sposobów "przerabiania" ogórków. Świetnie nadaje się jako dodatek do obiadów, ale można ją jeść również na kanapce. To jak ją, zjesz zależy tylko od Ciebie. Składniki: 1,5 kg ogórków 250 g marchewki 3 łyżki soli 4 szklanki wody Zalewa: 1,5 szklanki wody szklanka cukru szklanka octu Do każdego słoika: 0,5 łyżeczki gorczycy 3 ziarna ziela angielskiego 3-4 ziarna pieprzu 4-5 gałązek natki pietruszki Wykonanie: 1. Ogórki myję i tnę w cienkie plastry. W 4 szklankach…