Gęś, kaczka - confit

Confit z kaczki przygotowane metodą I

Indyk - malaga.   ok 700g piersi indyka kilka suszonych śliwek kilka suszonych moreli 1 jajko sól pieprz czarny świeżo mielony słodka papryka  galareta: 500ml rosołu 150ml malagi lub innego słodkiego białego wina ząbek czosnku 15g żelatyny dodatkowo brzoskwinie z syropu

Indyk w galarecie malaga

Placki po Węgiersku / Zbójnicku Just My Delicious

Placki po Węgiersku / Zbójnicku Just My Delicious

Gęś pieczona w majeranku i jabłkach - na św. Marcina -

Gęś pieczona w majeranku i jabłkach - na św. Marcina -

Mięso mielone a la pizza

Mięso mielone a la pizza

Kurczak z rosołu wg Jamiego Olivera

Kurczak z rosołu wg Jamiego Olivera

Kaczka - chrupiąca skóra

Chrupiąca pierś z kaczki- Jak przygotować pierś kaczki do .

Gęś - confit

Confit z gęsi

Mielone: Cytrynowo-miętowe smażone kulki.   500g mielonego mięsa, 100g utartego suchego pieczywa, 50g parmezanu, skórka z cytryny, sok z połowy cytryny, pół szklanki wody, 2 jajka, 50g zwykłej bułki tartej, kilka listków mięty**

Mielone: Cytrynowo-miętowe smażone kulki. 500g mielonego mięsa, 100g utartego suchego pieczywa, 50g parmezanu, skórka z cytryny, sok z połowy cytryny, pół szklanki wody, 2 jajka, 50g zwykłej bułki tartej, kilka listków mięty**

Pinterest
Search