Curry z ciecierzycy

Indyjskie curry z ciecierzycy

Curry wciąż nie jest zbyt popularne w Polsce – niby trudno je zrobić, nie wiadomo gdzie kupić składniki i właściwie trudno też się połapać jaka jest różnica pomiędzy gotowym, żółtym proszkiem curry a gęstym sosem o tej samej nazwi[...]

Warzywne curry ze słodkimi ziemniakami, ciecierzycą i szpinakiem

Curry z ziemniakami i groszkiem

Curry with potatoes, green peas & spinach. Not a huge spinach fan, but right now the combo of curry and peas sounds delicious.

Chrupiące aromatyczne przekąski, zwane pakora (możemy również spotkać się z nazwą pakoda) znajdziemy prawdopodobnie w menu każdej restauracji, która serwuje potrawy kuchni indyjskiej. Pakory są z pewnością również najbardziej popularnym „szybkim jedzeniem” przygotowywanym i sprzedawanym na niezliczonych ulicznych straganach indyjskich miast. Podstawowym … Czytaj dalej →

Indian snacks - deep fried cauliflower in gram flour batter (in Polish)

Wegetariańskie curry z ziemniakami i zielonym groszkiem zanurzonymi w aromatycznym pomidorowym sosie to popularne danie kuchni indyjskiej. Aloo Matar (aloo to ziemniaki, natomiast matar to zielony groszek), bo tak w hindi nazywana jest ta potrawa, wywodzi się z kuchni Pendżabu. Bardzo proste w … Czytaj dalej →

Wegetariańskie curry z ziemniakami i zielonym groszkiem zanurzonymi w aromatycznym pomidorowym sosie to popularne danie kuchni indyjskiej. Aloo Matar (aloo to ziemniaki, natomiast matar to zielony groszek), bo tak w hindi nazywana jest ta potrawa, wywodzi się z kuchni Pendżabu. Bardzo proste w … Czytaj dalej →

ziemniaki po kaszmirsku

ziemniaki po kaszmirsku

Kofta to określenie od wieków obecne w tradycji kulinarnej krajów Bliskiego Wschodu oraz południowej Azji. Słowo to oznacza niewielkie kotleciki przyrządzane najczęściej z przyprawionego zmielonego mięsa. W kuchni indyjskiej obok wersji mięsnej powszechnie występują również kofty wegetariańskie w różnych odmianach. Malai Kofta … Czytaj dalej →

Serowo-ziemniaczane kofty w śmietanowo-pomidorowym sosie (Malai Kofta)

Mumbaj (w języku polskim poprawną nazwą jest również Bombaj) – stolica stanu Maharasztra zamieszkała przez prawie 20 milionów ludzi to pod względem populacji największe miasto Indii i zarazem jedno z najludniejszych miast świata. Od połowy XVII wieku aż do uzyskania przez Indie … Czytaj dalej →

Mumbaj (w języku polskim poprawną nazwą jest również Bombaj) – stolica…

Smakowite kotleciki z soczewicy masoor dal są pożywną przekąską kuchni indyjskiej. Wypróbuj łatwy przepis.

Kotleciki z czerwonej soczewicy ( Masoor Kebab )

Placuszki cebulowe zwane bhaji są bardzo popularną przekąską kuchni indyjskiej.

Placuszki cebulowe zwane bhaji są bardzo popularną przekąską kuchni indyjskiej.

Domowe chlebki naan (z patelni)

Domowe chlebki naan (z patelni)

Pinterest
Search