Przepisy wędliny.

Collection by Dana Dafii

17 
Pins
Kolejny pyszny domowy wyrób. Tym razem, rolada z schabu nadziewana mięsem mielonym. Idealna jako dodatek do pieczywa ale na ciepło również j...

Rolada ze schabu z mięsem mielonym

Zapraszam na mojego kulinarnego bloga na którym znajdziecie przede wszystkim coś słodkiego i wytrawnego. Preferuję kuchnię prostą ale smaczną.

Kiełbasa wykonana w domu nie ma sobie równych i zdecydowanie jest najlepsza. Domowa kiełbaska
Cooking RecipesHome Made SausageKielbasa Sausage

Domowa kiełbaska

Kiełbasa wykonana w domu nie ma sobie równych i zdecydowanie jest najlepsza. Domowa kiełbaska 2 kg boczku 6 kg mieszanego mięsa wieprzowego u mnie łopatka i karkówka choć im więcej gatunków tym lepiej. 10 dag soli peklowej 15 dag pieprzu świeżo zmielonego 10 dag rozgniecionego ziaren ziela angielskiego 5 dag gorczycy 1 duża główka czosnku 2 szklanki bulionu ugotowanego na kościach dodatkowo: jelita cienkie wykonanie: Boczek i mięso pociąć w kostkę, natrzeć solą oraz pieprzem i zostawić na…

Składniki: podaję składniki na 10 kg mięsa. Z 10 kg każdy może sobie łatwo podz
Cooking RecipesHome Made SausageFavorite RecipesCzech Recipes

Składniki: podaję składniki na 10 kg mięsa. Z 10 kg każdy może sobie łatwo podz

Składniki: podaję składniki na 10 kg mięsa. Z 10 kg każdy może sobie łatwo podzielić na tyle ile ma : 7,5 kg łopatki bez kości 2,5 kg słoniny Razem 10 kg Dodatki: 1 litr wody 40 g świerzego pieprzu mielonego 8 ząbków czosnku 60 g mieszanki ziół / dowolnej, takiej która Wam najlepiej odpowiad

Przepis na najlepszą domową drobiową kiełbasę, Domowa kiełbasa drobiowa jest smaczna i prawie nie zawiera tłuszczu w porównaniu ze sklepową.
Meat RecipesCooking RecipesCzech RecipesSmoking Meat

Domowa kiełbasa drobiowa | Paszczaki gotują

Przepis na najlepszą domową drobiową kiełbasę, Domowa kiełbasa drobiowa jest smaczna i prawie nie zawiera tłuszczu w porównaniu ze sklepową.

KIEŁBASA PRADZIADA - 1896r
Hamburger RecipesCooking RecipesRecipiesHow To Make Sausage

KABANOSY

KABANOSY: najświeższe informacje, zdjęcia, video o KABANOSY; Smutny los policyjnego konia. Pójdzie na kabanosy?

krakowska podpiekana z łopatki wieprzowej
Home Made SausageSmoking Meat

krakowska podpiekana z łopatki wieprzowej

Krakowska podpiekana z łopatki wieprzowej Podaję przepis na kilogram: 1 kg łopatki wieprzowej 18g peklosoli 1g cukru Mięso posegregować na 2 grupy bardzo ładne kawałki oraz ścięgniste i z przerostami, ładne pokroić na spore kawałki takie po 2-4cm, a II gatunek drobno (powinno go być 300 gram) zapeklować na 48 godzin, po tym czasie mięso z II mielimy na fi 8 dwa razy, a mięso ładne przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa bez sitka i nożyka 4 razy, już za 3 razem mięso stanie się…

A przepis na kiełbasę banalnie prosty - biorę udziec z indyka, dzielę na czyste mięso i III klasy. Czyste mielę na grubym sitku, III klasę 2 razy na takim do maku, doprawiam solą (17g na kg), pieprzem, majerankiem, czosnkiem, dodaję na oko zimnej wody, mieszam mikserem (co najmniej z 15 min) i nadziewam jelita. Pyszna i dietetyczna (6-letnia córka z niedoczynnością tarczycy na niskokalorycznej) :-)
Cooking RecipesHealthy DishesAle

Media społecznościowe i e-marketing w praktyce BLOOG

Serwis z potężną dawką wiedzy na temat marketingu internetowego, pozycjonowania i social media. Codzienna dawka marketingowych inspiracji.

moje pasje: Szynka drobiowa z podudzi kurczaka

Szynka drobiowa z podudzi kurczaka

Blog kulinarny. Ciasta, torty i proste obiady. Zapraszam

Część VII - Wędzonki: peklowanie, wędzenie i gotowanie
Meat RecipesHome Made SausageSmoking MeatTapas

Część VII - Wędzonki: peklowanie, wędzenie i gotowanie

Wyrób wędlin sposobem domowym - strona główna

wedzona kielbasa domowa

WĘDZONA KIEŁBASA DOMOWA

WĘDZONA KIEŁBASA DOMOWA Jest pyszna, aromatyczna, niezrównana! To my decydujemy o jej składzie, doprawieniu i stopniu uwędzenia. Z ...

Poczyniłam właśnie przygotowania do zrobienia takiej kiełbasy która na świątecznym stole musi się znaleźć u mnie obowiązkowo, zresztą nawet ...
Salami RecipesGrilling RecipesCooking RecipesPork And Beef RecipePulled Pork Recipes

Domowa kiełbasa jałowcowo-czosnkowa

Poczyniłam właśnie przygotowania do zrobienia takiej kiełbasy która na świątecznym stole musi się znaleźć u mnie obowiązkowo, zresztą nawet bez okazji można sobie zrobić taką kiełbaskę bo jest o wiele lepsza jak to co oferują nam sklepy choć wymaga od nas nakładu czasu i pracy. Odkopałam przepis może komuś się przyda :) Domowa kiełbasa jałowcowo-czosnkowa 8 kg mieszanego mięsa wieprzowego u mnie łopatka, karkówka i mięso z golonki 2 kg podgardla wieprzowego 4 dag soli peklowej 3 opakowania…

Kulinarne Szaleństwa Evity: Moja szynka z szynkowara

Moja szynka z szynkowara

Taką szyneczkę robiłam już trzy razy za każdym razem z innego mięsa,ale każda smakuje wybornie :-) Następnym razem spróbuję zrobic drobiową :) Moja szynka z szynkowara 1,5kg szynki wieprzowej odtłuszczonej 4 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę 2 łyżki przyprawy do wieprzowiny 2 łyżeczki peklosoli pieprz świeżo mielony wg.uznania 1 płaska łyżeczka żelatyny 1 płaska łyżeczka cukru pudru 100ml wody zimnej przegotowanej DODATKOWO: Szynkowar + woreczek Umyte,osuszone mięso kroimy na małe…

Szynka peklowana pieczona w niskiej temperaturze | Stare Gary
Meat RecipesCooking RecipesFavorite RecipesQueens Food

Stare Gary: Szynka peklowana pieczona w niskiej temperaturze

Filety z Kurczaka Wędzone robię je bardzo często, praktycznie przy każdym wędzeniu dzieci uwielbiają kanapki z wędzonym kurczakiem a takż...

Wędzone Filety z Kurczaka

Filety z Kurczaka Wędzone robię je bardzo często, praktycznie przy każdym wędzeniu dzieci uwielbiają kanapki z wędzonym kurczakiem a także same filety jako przekąskę .... Przepis na wędzone filety mój autorski przepis: 80g soli kuchennej na litr zimnej przegotowanej wody Filety zalewamy solanką i odstawiamy na 24 godziny do lodówki po tym czasie myjemy w zimnej wodzie osuszamy papierowym ręcznikiem nabijamy na haki lub przewiązujemy sznurkiem i rozwieszamy na kilka godzin 2-3 godziny…

7 Kiszka ziemniaczana
Home Made SausageHow To Make SausageGrillingFood And Drink

Smaki Regionów: kiszka z Podlasia

Kiszka z Podlasia to jedna z najciekawszych i najbardziej zagadkowych potraw współczesnej Polski. Dowiedz się więcej.

Kiełbasa Myśliwska

Kulinarne przygody Gatity - przepisy pełne smaku: Kiełbasa myśliwska

Kiełbasa myśliwska